營(yíng)養(yǎng)師支招：這樣吃零食，解饞又健康

　　規(guī)律的一日三餐固然重要，但女孩總是無(wú)法拒絕美味的零食，因?yàn)樵诠ぷ髦?，吃點(diǎn)零食不僅可以補(bǔ)充能量，還能減輕壓力，緩解緊張的情緒，更是一種享受。營(yíng)養(yǎng)師稱，要把零食當(dāng)作我們身體的加油站，你得首先學(xué)會(huì)挑選零食的健康原則，避開(kāi)那些高脂、高糖、高鹽和添加了反式脂肪的零食。

　　吃零食的健康原則

　　零食能起到慰藉大腦、撫慰心靈、平復(fù)情緒的作用，甚至能產(chǎn)生歡欣、喜悅的感受。這就是為什么很多人在工作累了或孤獨(dú)、情緒低落的時(shí)候喜歡吃點(diǎn)零食的原因了。當(dāng)然，對(duì)于零食我們必須有所選擇才能發(fā)揮零食應(yīng)有的作用。如果你懂得挑選零食的健康原則，就會(huì)發(fā)現(xiàn)零食真的是我們身體的加油站。

　　1、天然零食優(yōu)于高度加工的零食

　　食物在加工的過(guò)程很容易使?fàn)I養(yǎng)成分丟失，所以應(yīng)該盡量選擇天然的食品，那些高度加工的零食會(huì)有過(guò)多的鹽、糖或食品添加劑，而這些東西都會(huì)增加人體肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，所以還是少吃為妙。

　　2、少量零食，兩餐之間吃為宜

　　如果吃了零食就不想去吃正餐了，那么吃零食可真的是本末倒置了。吃零食要合理選擇時(shí)間，兩餐之間可以適當(dāng)吃一些零食，以不影響正餐的食欲為宜，但睡前半小時(shí)不宜再吃零食。

　　一起來(lái)挑選健康零食

　　洛杉磯營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喬尼·鮑登說(shuō)，健康的零食應(yīng)該是那種合理搭配的迷你餐。它應(yīng)該含有豐富的蛋白質(zhì)和少量的脂肪，如果還有一些膳食纖維就更好了。要記住的是，辦公室零食的熱量不應(yīng)超過(guò)200卡路里。

　　上午10：30分

　　香蕉Say“yes”

　　香蕉富含鉀元素，而鉀可以使神經(jīng)和肌肉正常工作，所以，在你準(zhǔn)備要加班，或者要準(zhǔn)備開(kāi)一場(chǎng)持久的會(huì)議，需要充足的體力時(shí)，那么，帶上一兩根香蕉作零食吧。喜歡網(wǎng)球的朋友可能看見(jiàn)過(guò)，天王費(fèi)德勒在打網(wǎng)球時(shí)，也吃香蕉哦。

　　全麥面包Say“yes”

　　全麥面包比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質(zhì)和維生素，尤其是B族維生素。全麥面包的血糖生成指數(shù)很低，還可以增加飽腹感。

　　下午4：00

　　曲奇、餅干Say“no”

　　下午茶時(shí)間來(lái)了，別盯著曲奇和餅干，要知道這些酥脆食品的“酥”感往往來(lái)自氫化植物油。研究已經(jīng)證實(shí)，氫化植物油當(dāng)中的反式脂肪酸不僅與心臟病的風(fēng)險(xiǎn)密切聯(lián)系，還與糖尿病的發(fā)生有關(guān)聯(lián)。所以，還是少吃曲奇、餅干等松化的零食為宜。

　　大杏仁Say“yes”

　　下午時(shí)分，如果你覺(jué)得有點(diǎn)餓了，來(lái)一把大杏仁吧。大杏仁是不錯(cuò)的零食，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素以及鉀、鈣、磷和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以轉(zhuǎn)變成能量，讓你精神抖擻地工作。

　　晚上8：00

　　冰激凌Say“no”

　　晚飯后特別想吃甜點(diǎn)?但最好不要吃冰激凌，因?yàn)楸ち栌刑嗟哪逃秃吞欠郑?xí)慣性吃這樣的甜食會(huì)令你肥胖哦。

　　酸奶Say“yes”

　　酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必需的多種維生素。酸奶還是鈣的良好來(lái)源，一般來(lái)講，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足成人一天所需鈣量的1/5。喝點(diǎn)什么好搭配?

　　現(xiàn)在的年輕人，對(duì)于飲料是無(wú)甜不歡，可樂(lè)、奶茶、酸酸乳，他們喜歡甜的飲品，對(duì)白開(kāi)水和茶水都不屑一顧。

　　飲料中的糖分通常超過(guò)10%，即使一天喝一瓶飲料，也會(huì)因此而攝入過(guò)多的糖分。而且這些糖除了提供能量以外，就沒(méi)有其他的營(yíng)養(yǎng)成分了，而茶水里是零糖、零鈉、零脂肪、零能量。茶的保健功效還很多，以茶多酚為例，就是一種很好的抗氧化劑。有研究表明，茶多酚的抗衰老效果比維生素E強(qiáng)18倍。所以，當(dāng)你選擇飲料的時(shí)候，還是泡杯茶吧。