吃醋泡黃豆真的能降脂嗎

　　醋能提味兒，增進(jìn)食欲，能“減鹽”，能抑菌，能去腥解膩，能軟化血管，能降脂，所以它不僅是飲食中的一劑調(diào)味品，更是重要的食療保健品。醋泡黃豆是一道傳統(tǒng)的保健食療方，常吃醋泡黃豆能有效預(yù)防血脂高。

　　醋泡黃豆的制作方法

　　《千金要方》中還記載了醋泡黃豆，它能治療陰虛陽亢、眩暈頭痛等病癥。具體方法是，準(zhǔn)備新鮮黃豆250克、優(yōu)質(zhì)米醋1升，先把黃豆洗干凈，放入一個大的廣口瓶里，再將醋倒入瓶中淹沒黃豆(黃豆脹起來后，需再添加醋以淹沒黃豆)，泡制15日后每天食用黃豆5～10粒，具有降脂、抗氧化、預(yù)防心血管疾病和治療高血壓的作用。

吃醋泡黃豆能降脂嗎

　　醋泡黃豆能降脂

　　醋泡豆經(jīng)國家權(quán)威部門驗證核準(zhǔn)，降脂(甘油三脂)保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。

　　適用于中老年人群;高血脂人群;心腦血管病患者;需要通過調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群;肥胖人群;嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群。

　　醋泡黃豆不僅能減肥，還能祛斑

　　醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機(jī)鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效。

　　陳釀2～3年的米醋可做中藥用

　　中醫(yī)用醋歷史悠久，其用途也十分廣泛，但是只有陳釀2～3年的米醋才可作為中藥使用。中醫(yī)認(rèn)為醋味酸、甘，性平，歸肝、胃經(jīng)，具有健胃消食、化淤活血、軟堅散結(jié)、收斂固澀、止瀉解毒的功效，可用于治療食積不化、消化不良、腹瀉厭食、虛汗不止等。不過，直接把醋當(dāng)作藥用的方劑很少，將其作為煎藥溶媒的很多。醋最為廣泛的應(yīng)用是作為改變藥性、增加療效的配料，例如，把中藥飲片加米醋拌炒，就發(fā)展成了一種獨特的炮制加工方法——醋炙法，一些通肝經(jīng)、止痛、活血的中藥如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙。醋在歷代記載的外治方法很多，如含漱、洗浴以及與其他藥調(diào)制后外敷等，治療跌打損傷的如意金黃散就是把藥物粉末用醋調(diào)成糊狀用來外敷。“流感”襲擊之時，把醋加熱后放在房間里熏蒸，可以凈化空氣。

　　米醋還可解決一些小毛病

　　吃生猛海鮮而導(dǎo)致的皮膚過敏，可用醋加生姜煮開，調(diào)入冰糖，放溫后服用，有止瘙癢、退皮疹、祛風(fēng)解毒的功效。用醋泡大蒜15天，每天吃1～2 瓣蒜、喝醋汁，有止咳平喘、解毒消淤、降壓降脂的作用。