白露過(guò)后多吃葡萄 補(bǔ)虛健胃改善貧血
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剛剛過(guò)去的2014年的白露和中秋節(jié)剛好相逢,白露是9月頭一個(gè)節(jié)氣,白露過(guò)后暑氣漸去,涼意漸生。此時(shí)正逢葡萄大量上市,專家說(shuō),白露過(guò)后多吃些葡萄對(duì)身體是很有好處的。白露后吃葡萄的好處有哪些呢?
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中醫(yī)認(rèn)為,葡萄可以“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎宜肝好臉色”。我們?cè)诮?jīng)歷了一個(gè)炎熱潮濕的夏季后,身體內(nèi)會(huì)聚集大量的毒素,內(nèi)熱重、身體疲乏,葡萄有利小便。從營(yíng)養(yǎng)的角度看,其實(shí)葡萄味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,除了能夠幫助人們改善睡眠外,還有很多功效,補(bǔ)虛健胃,受到很多人的歡迎。身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢復(fù)健康,因?yàn)槠咸押械鞍踪|(zhì)、氨基酸、卵磷脂、維生索及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,特別是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人體直接吸收。
葡萄色彩各異,除了共有的營(yíng)養(yǎng)之外,不同顏色的葡萄在營(yíng)養(yǎng)上也各有不同的偏重。
紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富,最好連皮一起吃。白葡萄具有補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺功效,很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。綠葡萄則偏重于清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎、黑頭發(fā)的功效更為突出。
“吃葡萄不吐葡萄皮”是一句順口溜,但生活中真的有人吃葡萄不僅不吐皮,甚至連葡萄籽也一起吞落肚。如果是不了解全食概念的朋友一定對(duì)此會(huì)大驚小怪,但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分的營(yíng)養(yǎng),吃葡萄最好是整顆一齊吃。如果你覺(jué)得口感不好,可以連皮帶籽用榨汁機(jī)打成果汁來(lái)喝。不過(guò)值得注意的是,糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者一次不能吃太多葡萄。而且葡萄忌與海鮮、魚(yú)、蘿卜等同食,服用人參者忌食,吃后不能立刻喝水,否則易引發(fā)腹瀉。
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另外,葡萄也是富含鐵元素最多的水果,是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過(guò)度疲勞者均有益處。葡萄制干后,糖和鐵的含量均相對(duì)增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄籽95%的成份為原青花素,其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,比維生素E高出50倍,因此,葡萄籽可說(shuō)是真正的抗氧化巨星。
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