動脈粥樣硬化的飲食要注意三點(diǎn):第一,要注意清淡飲食,避免長期過量的攝入高脂肪、高膽固醇的食物,防止血脂水平過高,要多吃綠色新鮮的蔬菜。第二,要避免過多的攝入碳水化合物,要以低糖的飲食為主,碳水化合物可以轉(zhuǎn)化成膽固醇,促進(jìn)動脈硬化的進(jìn)展。第三,要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,蛋白質(zhì)不會升高血脂而且能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營養(yǎng),對血管壁的損傷還能起到修復(fù)的作用。動脈硬化的患者要注意以清淡飲食為主,同時還要注意營養(yǎng)均衡,防止出現(xiàn)營養(yǎng)不良。