美味藥膳調(diào)整寶貝“節(jié)后綜合征”

　　如果寶貝出現(xiàn)煩躁不安或者情緒低落等情況時，媽媽們不妨調(diào)整寶貝的飲食，有助于調(diào)理心理的負面情緒。

　　以蔬菜、水果為主的清淡飲食可以令人性情變得溫和，這是因為蔬果含有大量血清素，具有讓人增強睡意的能力，能降低人的攻擊性，同時蔬菜含有豐富的碳水化合物、纖維素、鐵、鈣及其他營養(yǎng)成分，起到一定的敗火潤燥作用;牛奶和香蕉則具有鎮(zhèn)靜、緩和情緒的作用。

　　粉葛眉豆煲生魚

　　材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　烹制：粉葛去皮、切塊;眉豆、赤小豆浸透;蜜棗去核;陳皮浸透;生魚宰后洗凈，煎至微黃。以上材料一起下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火滾沸后改文火煲兩個半小時，下鹽便可。為3-4人量。

　　民間認為，粉葛有清熱潤燥、除煩靜心、生津止渴、去骨火的功效。此湯還加入清潤的蜜棗，尤為清潤鮮美，有清熱、潤燥、去骨火的作用，適宜節(jié)假日之后一家大小飲用。>>>推薦閱讀：寶寶吃飯狼吞虎咽，怎么辦?

　　山楂陳皮白菜豆腐湯

　　材料：陳皮1/4個，谷、麥芽各24克，韭白9克，山楂15克(中藥店均有售)，白菜250克，北菇30克，豆腐2塊，生姜4片。

　　烹制：各物漂洗凈。陳皮浸透去瓤;白菜切段;北菇去蒂浸發(fā)。在瓦煲內(nèi)加入清水2000毫升(8碗量)和藥材，武火滾沸改文火滾1小時，下北菇、白菜、豆腐滾約20分鐘，下鹽便可。為3~4人用。

　　長假期間，由于暴飲暴食，容易出現(xiàn)消化不良、腹部脹氣、胃炎、便秘等癥狀，山楂陳皮白菜豆腐湯，有消除積食、緩解胃脹、噯氣、理氣健脾的功效，對消除因消化不良引起的不適有一定的作用。

　　山楂扁豆金銀肫湯

　　材料：鮮鴨肫、臘鴨肫各2個，豬腱200克、炒扁豆50克、生姜3片、山楂30克、陳皮1/4個。

　　烹制：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨肫洗凈切開，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金，洗凈;臘鴨肫溫水浸泡，洗凈;豬腱洗凈。以上材料一起放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入食鹽便可。此量可供3-4人飲用。

　　山楂具消導(dǎo)食積之功。扁豆則性平味甘，有滋補強壯、調(diào)和五臟、健脾益氣、化濕利水的功效。所謂金銀肫即鮮鴨肫和臘鴨肫，均有健脾胃、助消化的作用。此湯能開胃消滯、健脾祛濕。

　　白果芡實薏米煲牛草肚

　　材料：白果15個，芡實50克、薏米40克、牛草肚400克、生姜3片。

　　烹制：白果、芡實、薏米洗凈，浸泡;牛草肚由售者處理干凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即汆水)，切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽、油便可。為3-4人用。

　　寶貝在假期中活動多，吃的食物又比較雜，身體疲憊，胃口不好，需要好好調(diào)整。白果能斂肺潤肺;薏米能健脾利水;牛草肚能袪積滯、健脾胃。合而為湯，清潤可口，有健脾胃、祛積滯之功。

　　谷芽麥芽牛肚湯

　　材料：谷芽、麥芽各15克，牛肚1個、紅棗(去核)6個、生姜3片、淮山30克、陳皮1/4個

　　此湯具健胃益脾、消食化滯之功，十分適宜在不思飲食或消化不良時進飲。

　　烹制：各藥材洗凈，稍浸泡;牛肚洗凈，稍滾5分鐘，撈起用刀刮去黑衣，洗凈切片。將所有食材一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約3小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。