飯店菜單，餐桌紙巾，路邊臭豆腐，如今這些通通看似不起眼的東西，已經(jīng)成為肝病傳染的3大途徑，不禁讓人觸目驚心。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，八成中小型飯店從來不對點(diǎn)菜單進(jìn)行消毒。即使在部分大飯店，對點(diǎn)菜冊也無健全的消毒意識。盡管這樣的數(shù)據(jù)并不太完全，但至少說明一點(diǎn)，在外就餐和不注意飲食衛(wèi)生，那么患上甲肝的危險就很高。
時下正值學(xué)校開學(xué)，學(xué)生們預(yù)防甲肝更刻不容緩。
飯店菜單從不洗感染乙肝很輕易
而對于經(jīng)常在外就餐的人，下面這一組數(shù)據(jù)也許可以給您提個醒。上海黃浦區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對區(qū)內(nèi)30家餐飲單位抽查了150本點(diǎn)菜冊的檢測發(fā)現(xiàn)，點(diǎn)菜單的衛(wèi)生狀況不容樂觀。根據(jù)對每本點(diǎn)菜單檢測細(xì)菌總數(shù)2件樣品、大腸菌群2件樣品，并且參照《公共場所公共用品清洗消毒判定標(biāo)準(zhǔn)》檢測發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌總數(shù)陽性率超標(biāo)為22.67%、大腸菌群陽性率超標(biāo)為7%，合計(jì)陽性率超標(biāo)為14.83%。
“點(diǎn)菜單需要消什么毒？我們從不消毒！用破舊了，就換唄！”當(dāng)監(jiān)督所的工作人員詢問是否對點(diǎn)菜單進(jìn)行消毒時，一位服務(wù)員理直氣壯地如是回答。這些天天大量經(jīng)手的、不被消毒的點(diǎn)菜單，一般使用時間長達(dá)半年至兩年不等。
餐巾紙變肝炎傳染幫兇
很多人外出聚會就餐，沒有自備紙巾或餐巾的習(xí)慣，飯店提供的餐巾紙一律照用，但或許您萬萬想不到，您一次次的忽視，換來的是感染肝炎。很多飯店的餐巾紙都沒有消毒，質(zhì)量參差細(xì)菌滿布，以后外出就餐千萬別貪便宜怕麻煩，多自備紙巾或手帕吧。
酒精是肝病最大幫兇酒桌上更易感染
通常長期過量飲酒者患肝炎、和肝硬化、的幾率會比凡人成倍增加，而短期內(nèi)持續(xù)過量飲酒則危害更大。首先它在短期內(nèi)迅速大規(guī)模地殺傷了正常肝細(xì)胞，不僅為慢性肝病的形成起到了催化作用，還有可能引發(fā)急性肝衰。另外，人飲酒后肝細(xì)胞的抗病毒能力明顯減弱。此時假如酒桌上有活動期的肝病患者，就使得健康人的肝細(xì)胞更輕易被各種感染。假如是慢性肝病患者或本身已有肝臟損傷者，飲酒時，肝細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的病毒也更方便地從細(xì)胞內(nèi)溢出并感染新的肝細(xì)胞，從而加重病情或引起肝病急性發(fā)作。
臭豆腐傳染肝病需重視
臭豆腐是一項(xiàng)流傳于全中國及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品，很多人都喜歡吃，街頭燒烤的臭豆腐串是這些年來“經(jīng)久不衰”的街頭小吃之一，在冬季也毫不遜色，尤其受年輕人的青睞。然而讓人難以置信的是，這些臭豆腐基本都是黑加工點(diǎn)生產(chǎn)出來的。幾乎沒有正規(guī)的食品加工廠生產(chǎn)這種街頭小吃。而在黑加工點(diǎn)里，臭豆腐的制作環(huán)境、制作工藝、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、原材料的質(zhì)量、保存環(huán)境以及制作人員的健康狀況等都是無法保證的，因此，為了我們的健康，最好不要吃街邊的臭豆腐。
據(jù)調(diào)查顯示：一些不法商販，為了使臭豆腐的成本降低，黑加工還往往反復(fù)使用炸臭豆腐的油，而反復(fù)使用的食用油過氧化值超標(biāo)，存在致癌風(fēng)險。如今在大街小巷飄香的串串香、麻辣燙很受年輕人青睞，在冬日里也是紅紅火火、生意興隆。不過，這些街頭的串串香、麻辣燙很難達(dá)到國家對餐飲店的衛(wèi)生要求，由于場地有限，加上營業(yè)高峰時段供不應(yīng)求，菜量供應(yīng)大，而且缺乏完善的清洗、消毒設(shè)施，這些街頭小販的衛(wèi)生狀況很差，極有可能滋生細(xì)菌，引起細(xì)菌感染
此外，我們要注意飲食的衛(wèi)生，尤其是做菜時，最好先洗凈，沒能清洗干凈的青菜上可能存在泥沙、農(nóng)藥殘留、細(xì)菌，而且水煮是無法完全消除的；公用餐具在清洗后往往沒有消毒程序；其中添加的食品調(diào)料缺少監(jiān)控，雖然味道好，但很可能存在添加劑超標(biāo)的問題，水煮時間長了反而危害更大。
因路邊攤衛(wèi)生問題而導(dǎo)致的急性胃炎、痢疾，甚至感染甲肝、戊肝的并不少見。愛吃路邊攤的朋友應(yīng)該引起重視，為了您的健康，最好不要經(jīng)常在小食攤上就餐。
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肝病應(yīng)該講是非常常見的疾病，有輕有重，有急性有慢性。有幾點(diǎn)應(yīng)該需要患者或者家屬，特別注意的。首先一定要到正規(guī)醫(yī)院就診，要明確肝病的病因。因?yàn)楦尾》N類太多了，一般的醫(yī)院，如果缺乏這樣的一個經(jīng)驗(yàn)，對于一個肝病的確診，可能存在一定的困難。肝病的病因，經(jīng)常決定了肝病的預(yù)后，因此病因確診非常重要。另外得了肝病杜絕兩種心態(tài)，一個是僥幸的心態(tài)，覺得沒有特別多的臨床表現(xiàn)，僅僅是轉(zhuǎn)氨酶升高，我就可以不注這不可以。因?yàn)楦尾〉倪M(jìn)展非常隱匿，一旦出現(xiàn)了臨床表現(xiàn)經(jīng)常就非常晚。
自身免疫性肝炎是由于自身免疫所導(dǎo)致的一組慢性肝炎綜合征，可快速進(jìn)步為肝硬化和肝衰竭。因此自身免疫性肝炎治療的原則之一就是早發(fā)覺、早治療，另外，不定期實(shí)施仔細(xì)檢查，可以隨時理解患者的病情擴(kuò)張情況，以及檢驗(yàn)自身免疫性肝炎治療的效果，也有利于醫(yī)生為患者制訂出詳細(xì)的治療方案?；颊叱朔e極治療之外，平時飲食要以清淡為基礎(chǔ)，較好不要吃辛辣、油膩、油炸等對肝臟不好的食物，可以多吃新鮮的蔬菜和水果，不要抽煙喝啤酒。
肝炎是一個籠統(tǒng)的概念，它包括的疾病太多了，所以預(yù)防肝炎，是預(yù)防那些可以傳播性質(zhì)的肝炎，比如甲型、乙型、丙型、戊型、病毒性肝炎，這些疾病可以根據(jù)它的肝炎傳播途徑來預(yù)防。但是還有其他類型的，比如藥物損傷性肝炎、酒精性肝炎、自身免疫性肝炎，每個疾病的發(fā)病原理都不一樣，預(yù)防方法也各不相同，甚至有一些自身免疫性疾病，幾乎無法預(yù)防。
肝炎分病毒性的和非病毒性的，病毒性的可以感染，而不叫隔代遺傳。病毒性肝炎也有好幾種，常見的有乙肝，丙肝，甲肝，戊肝，甲肝和戊肝是急性肝炎，恢復(fù)后就是完全根治了，絕不會再感染了。乙肝丙肝可以變作慢性的，也有傳染給孩子的可能性，但感染的幾率還是挺低的。如果是乙肝的話，那么只要麻醉乙肝疫苗產(chǎn)生抗體就可以有效以防被乙肝病毒傳染。如果是丙肝的話，那么只要孩子降生的時候沒被感染上，那么以后一般也是絕不會被感染的。
肝炎患者一般表現(xiàn)出為消化道上疾病，會再次出現(xiàn)食欲減退的問題，還會再次出現(xiàn)容易感覺操勞的現(xiàn)象，吃完東西會有惡心、腹痛、腹痛的表現(xiàn)出。還會隨著肝區(qū)疼痛的現(xiàn)象，臉色也會再次出現(xiàn)蠟黃的現(xiàn)象。建議立即去醫(yī)院進(jìn)行確診治療。另外，在日常生活中患者要均衡補(bǔ)充身體營養(yǎng),多做做一些有氧運(yùn)動來鍛煉身體,并且要保持愉快的心情，以此來增強(qiáng)體質(zhì)加快康復(fù)速度。
肝炎可分成病毒性肝炎，病毒性肝炎又可分成甲，乙，丙，丁，戊，庚型肝炎。而非病毒性肝炎有自身免疫性肝炎，酒精性肝炎等。肝病患者的治療是一定要在明確具體病情，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下實(shí)施，不能夠盲目的用藥，因?yàn)槿魏嗡幬锒际切枰型ㄟ^肝臟分解代謝驅(qū)毒，會緩解肝臟壓力，引發(fā)肝危害建議到正規(guī)醫(yī)院仔細(xì)檢查明確肝炎病因。
自身免疫性肝炎是由于自身免疫所引來的一組慢性肝炎綜合征，由于其表現(xiàn)出與病毒性肝炎極為相像，常與病毒性肝炎搞混，但兩種肝病的治療迥然不同。身免疫性肝炎為隔代遺傳逆反心理疾病，具有易患基因的人群可在環(huán)境、藥物、傳染等因素催發(fā)下起病。自身免疫性肝炎危害大是需要有治療的。在治療的時候要決定正規(guī)專業(yè)的醫(yī)院，同時要決定擅長自己病情的治療方法，防止治療誤區(qū)，這樣才能更好的基本保障治療的效果。
肝功能正常不能夠證明沒肝炎，需要有進(jìn)一步的檢查一下肝炎病毒，乙肝病毒兩對半仔細(xì)檢查，根據(jù)平時的病情和仔細(xì)檢查結(jié)果，明確確診再對癥調(diào)養(yǎng)。如果有面色發(fā)黃多考量可有貧血或者是可有其他疾病，膽管阻塞結(jié)石，肝膽管炎，胰腺疾病等病因而引來，還需要有進(jìn)一步的仔細(xì)檢查。特別注意要適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w提高免疫力增強(qiáng)體質(zhì)。
自身免疫性肝炎是由于自身免疫功能紊亂引來的，其臨床表現(xiàn)與病毒性肝炎極為相像，但又有其特點(diǎn)，如年齡35歲至50歲的女性易發(fā)，病發(fā)初期只是覺著乏力，肝功能檢查轉(zhuǎn)氨酶升高，發(fā)展到一定程度時會有黃疸，此時可能會已經(jīng)擴(kuò)張為嚴(yán)重的肝炎甚至肝硬化。建議患者發(fā)覺病情之后立即到正規(guī)醫(yī)院去做個仔細(xì)檢查，以免誤機(jī)病情，從而錯失最佳的治療時間。
肝炎的癥狀都缺少特異性。肝細(xì)胞炎癥性炎癥傷損肝功能后，患者可能會再次出現(xiàn)身體疲乏無力，不喜歡排便，惡心，腹部發(fā)脹，肝區(qū)隱痛不適，皮膚黃染、瘙癢，蜘蛛痣等各種臨床表現(xiàn)。但是這些臨床診斷癥狀也足見于其他類型的肝臟疾病。要確認(rèn)如何患肝炎，需要有實(shí)施肝功能化驗(yàn)和肝炎病毒血清血仔細(xì)檢查等。特別注意飲食方面清淡，吃些易消化，易吸收的食物，避免抽煙喝酒。
