如何判斷茶葉受潮了

茶葉受潮后通常外觀會變得暗淡無光，手感變軟且不再干脆，還可能出現(xiàn)異味或霉味，并伴隨沖泡后味道變淡、口感發(fā)酸等現(xiàn)象。判斷茶葉是否受潮主要從感官、氣味和沖泡效果三個方面進行分析。

1、外觀判斷

受潮的茶葉一般會失去干燥的亮澤感，表面顯得暗沉，有些甚至會出現(xiàn)結塊現(xiàn)象。同時，用手輕捏時，干茶變得不再松散和脆硬，顯得有些發(fā)軟。如果茶葉受潮時間較長，還可能在葉片表面出現(xiàn)白色或灰綠色霉點，屬于霉變的表現(xiàn)。若發(fā)現(xiàn)霉點，則茶葉已不適宜繼續(xù)飲用。

2、氣味判斷

健康的茶葉干嗅時香氣清新自然，常帶有濃郁的茶香，而受潮茶葉往往能聞到一股明顯的霉味或雜味。有些可能還伴隨酸壇子的氣味，這是茶葉在高濕環(huán)境中發(fā)生發(fā)酵和霉變的結果。如果干茶聞起來存在異味或者不再有茶葉應有的清香，很可能已經(jīng)受潮。

3、沖泡判斷

正常的茶葉沖泡后，茶湯清澈見底，滋味醇厚鮮爽。受潮的茶葉則容易出現(xiàn)茶湯渾濁、香氣低迷或口感發(fā)酸的現(xiàn)象，這一特點非常直觀。在飲用時，若發(fā)現(xiàn)茶葉泡出的茶水苦澀感加重，甚至入口后有咽喉不適等現(xiàn)象，一般說明它的品質(zhì)已經(jīng)受損。

為避免茶葉受潮，日常存儲需特別注意保持干燥。使用密封罐保存茶葉是一個好方法，可以選用陶瓷罐、不透光塑料或金屬罐，注意防止陽光直射和空氣接觸。對于高濕環(huán)境，可在存儲容器中加入干燥劑，如生石灰或硅膠吸濕劑。同時，盡量避免將茶葉放置于冰箱中保存，因為開關冰箱門可能導致濕氣進入茶葉。

茶葉受潮后通常無法恢復原有品質(zhì)，嚴重時直接丟棄是最佳處理方式，以免飲用后影響健康。平時妥善保存茶葉不僅能延長其保質(zhì)期，還能保證其口感和營養(yǎng)成分的穩(wěn)定性，所以建議定期檢查儲存狀況，確保茶葉始終處于良好狀態(tài)。