削芋頭時避免手癢的妙法

削芋頭時避免手癢最簡單的辦法是戴上一次性手套，或者在削之前用食醋將芋頭預(yù)先浸泡幾分鐘，再加工時減少直接接觸芋頭表面的黏液，這樣可以有效避免手癢的問題。

芋頭表面的黏液中含有草酸鈣晶體，而草酸鈣微小且尖銳，一旦接觸皮膚，容易刺激毛孔和神經(jīng)末梢，導(dǎo)致瘙癢。尤其是對敏感皮膚的人來說，這種刺痛的感覺會更加明顯。草酸鈣廣泛存在于植物中，但芋頭的這種物質(zhì)濃度較高，因而特別容易引發(fā)這種現(xiàn)象。

想要處理芋頭時減少瘙癢，可以試試以下方法：第一，佩戴橡膠手套降低接觸風(fēng)險；第二，用溫水將削好的芋頭浸泡一小會兒，有助于稀釋表面黏液；第三，若沒有手套，也可以在雙手抹上一層食用油，像給手穿上“保護衣”一樣削芋頭，可以形成隔離效果；第四，削之前將芋頭連皮蒸煮至半熟，草酸酶會受到熱的破壞，削皮時黏液刺激就會減少。

如果已經(jīng)出現(xiàn)手癢，可以用熱水多次沖洗，熱能能緩解瘙癢感，并進一步清除殘留草酸鈣。如果瘙癢加重或伴隨其他過敏癥狀，及時去醫(yī)院檢查處理會更安全。平時處理芋頭的過程中，要注意不要用力抓撓皮膚，避免引起二次傷害。