電飯鍋煲飯粘鍋怎么辦

電飯鍋煲飯粘鍋時(shí)，可以嘗試調(diào)整米水比例或清理鍋底殘留，還可以養(yǎng)成定期保養(yǎng)的好習(xí)慣，嚴(yán)重時(shí)需考慮更換內(nèi)膽。粘鍋現(xiàn)象不僅影響口感，還可能加速內(nèi)膽的損耗，所以盡早解決問題非常重要。

電飯鍋煲飯粘鍋一般與內(nèi)膽涂層受損、米水比例不當(dāng)或加熱時(shí)間過長(zhǎng)有關(guān)?，F(xiàn)代電飯鍋的內(nèi)膽多為不粘涂層，它能有效防止米飯粘鍋，但涂層一旦出現(xiàn)劃痕或老化，粘鍋就會(huì)變得常見。米飯與水的比例如果不對(duì)，也容易導(dǎo)致米飯濕度不足，煮飯時(shí)自然更容易黏連在鍋底。

如果是涂層受損，煮飯前可以在內(nèi)膽底部抹些植物油；米水比例不對(duì)時(shí)，嘗試以1：1.2或1：1.5的比例做調(diào)整，具體需觀察米質(zhì)吸水性；如果是煮飯時(shí)間問題，可以在煮好后及時(shí)斷電，并利用保溫模式保溫，這樣既能減少焦底，也能讓米飯保留濕潤口感。如果電飯鍋的內(nèi)膽老化嚴(yán)重，那么煮飯前鋪一張蒸布或隔熱紙也是應(yīng)急之策。

為了減少粘鍋問題，平時(shí)不要用鋼絲球等硬物刷洗內(nèi)膽，而是用軟布和中性洗滌劑輕輕清潔，刷鍋過于用力可能導(dǎo)致涂層損壞。同時(shí)注意避免用金屬勺鏟刮，使用木勺或硅膠勺會(huì)更好。若以上方法依然無法改善，建議更換質(zhì)量較好的內(nèi)膽，必要時(shí)考慮購買新電飯鍋會(huì)更加省心省力。