夾生米飯能做什么

夾生米飯可以通過繼續(xù)加熱、變身為其他美食或用于日常生活小妙招來解決，別著急扔掉，還能有不少“驚喜”用途呢！

夾生米飯是指米粒中間沒有完全熟透，帶有硬芯的半熟狀態(tài)。造成這種情況可能是水量不足、火候不夠或煮飯時間短了。雖然吃起來口感不佳，但并不是完全失敗，只需稍作處理便可拯救，或另辟蹊徑，賦予其新的“使命”。

想繼續(xù)拯救夾生米飯，只需在鍋中加入適量熱水，再次蓋蓋用小火燜煮幾分鐘，確保水分能均勻滲透到每一粒米芯；用蒸鍋也是不錯的方法，將夾生飯放入蒸鍋內(nèi)15分鐘左右即可。如果嘗試過以上方法但效果一般，不妨用夾生米飯制作其他料理，比如煮成粥、炒飯或者加入湯品，讓米飯在后續(xù)烹飪中繼續(xù)變軟，同時還能增加菜品味道。

如果夾生米飯已經(jīng)涼了，實在不想再折騰，可以將它曬干后制成米粉榨菜的“伴侶”或用作植物的天然肥料。想避免夾生問題，煮飯時要掌握水量比例，通常是1：1.2或1：1.5（視米種而定），煮后別忘記悶一會兒，稍微等待也值得哦。