糖炒栗子怎么剝?nèi)ネ鈿?/h1>
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糖炒栗子剝殼可以用“熱脹冷縮”原理,趁熱剝或冷藏后再剝更容易。選擇方法時根據(jù)栗子軟硬度和溫度狀況操作,既省力又高效。

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栗子外殼緊貼果肉,特別是內(nèi)層的薄皮(稱為“衣”)讓許多人頭疼。糖炒栗子由于加熱過,外殼會略微變松,果肉松軟,但薄皮可能因糖分加熱黏得更緊。利用冷熱交替處理,能更好地剝開外殼和薄皮。

如果栗子剛買回來是熱的,可以用牙齒輕輕咬破外殼邊緣,再用手撕開,趁熱剝的時候不僅簡單還不粘。在外殼降溫后,可以將栗子裝入塑料袋,放入冰箱冷藏15至20分鐘,果皮因冷縮更容易脫落。若兩者結(jié)合,先趁熱剝一部分,再冷藏再剝,效率更高。

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注意避免過度用力以免損傷指甲,并在剝栗子時盡量別用刀具直接切除果皮,容易刮到果肉浪費營養(yǎng)。栗子一次不宜吃太多,容易脹氣,建議每天最好不超過10顆。

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