切辣椒手很辣咋辦

把手上的辣味去掉，可以嘗試用肥皂清洗、多次用食用油擦拭，或者用酒精、醋等中和辣椒素，必要時用冷水沖洗緩解灼熱感。切辣椒時建議戴手套減少直接接觸。

辣味主要來源于辣椒中的辣椒素，它是一種強(qiáng)大的刺激物，對皮膚和粘膜有明顯的刺激性。它其實(shí)“不溶于水”，因此僅僅用清水洗，很難把它去除。而肥皂能部分乳化油脂，幫忙帶走辣椒素，或者用油類來溶解它也很有效。了解辣椒素的特性，有助于更好地應(yīng)對辣手問題。

手被辣后比較明顯的兩個感受是燒灼感和刺痛。這時不要陷入無效的“狂洗水”狀態(tài)，因?yàn)樗疅o法很好清除辣椒素?？梢栽囋囋谑稚贤磕ㄒ恍╅蠙煊?、花生油這類油脂輕輕搓洗，油能溶解辣椒素。如果沒有油，廚房中的白醋也能起到一定中和作用。同時酒精也能有效地清理辣椒素。清理后再用肥皂水徹底洗凈手部殘留。

為了避免再次“辣手”，處理帶辣味的食材時，一次性手套其實(shí)是極好的幫手，既保護(hù)皮膚又省時省力。如果已經(jīng)被辣到且實(shí)在無法緩解，可以嘗試泡冷水減輕痛感。如果仍然持續(xù)異常疼痛，建議及時咨詢醫(yī)生。