荔枝保鮮的6個小妙招是什么

荔枝要想保存得新鮮又美味，關(guān)鍵在于降低溫度、減少呼吸作用和防止水分蒸發(fā)。正確的保存方法能延長它的保鮮期，讓你隨時享受到甜蜜的口感。

荔枝是一種典型的熱帶水果，果皮一旦失水或者氧化，就會很快變黑、干癟，失去鮮美香味。這是因為它的果皮極易氧化，同時果肉中的糖分與水分含量較高，呼吸作用旺盛，導(dǎo)致儲存過程中品質(zhì)快速下降。荔枝從采摘到食用的過程中，對存放條件要求較為特殊。

為了更好地保存荔枝，不妨試試這幾個方法：1. 冷藏存放，溫度最好保持在0℃至5℃之間，可減少氧化和呼吸作用；2. 使用保鮮袋，減少果皮與空氣接觸，防止失水氧化；3. 用潮濕毛巾蓋在荔枝表面，幫助保持濕潤；4. 鹽水浸泡后風(fēng)干，能適當(dāng)延緩變質(zhì)；5. 冷凍保存，如果短期內(nèi)吃不完，可將荔枝剝殼后冷凍，能延長保質(zhì)期，但解凍后口感略有變化；6. 試試加冰塊保存，將荔枝置于冰水中，可短時間內(nèi)維持新鮮。

荔枝盡量不與其他水果放在一起，以免加速成熟。取用時保持雙手干凈，避免果皮污染果肉。如果發(fā)現(xiàn)荔枝已經(jīng)變質(zhì)或有異味，請勿食用。食用荔枝以適量為宜，避免空腹食用或一次性過多，以免造成不適；糖尿病患者和容易上火的人群需特別注意攝入量。