喝粥養(yǎng)生 不同粥有不同的功效

眾所周知，喝粥對人體有很多好處，那么粥的種類有那么多，哪種粥能養(yǎng)生呢?其實不同的粥有不同的功效，下面就跟著小編來了解下吧。

不同的粥有不同的功效

大米粥

大米粥也就是粳米粥、白粥，是最我們最常喝的一種粥，有人覺得大米粥就是用來飽腹的粥，沒有養(yǎng)生的效果，但是中醫(yī)認(rèn)為，大米粥對五臟六腑都有不錯的滋養(yǎng)功效，適合平和人群食用。如果您有氣虛的癥狀，那么可以選擇糯米來煮粥，糯米作為大米里有較多黏質(zhì)的一種，補(bǔ)氣的效果是不錯的。

小米粥

小米粥能養(yǎng)胃，很多患有胃病的人都會選擇喝小米粥，小米粥也有不錯的安神、助眠作用，如果您有失眠的癥狀，那么也可以在晚上的時候喝一碗小米粥，長期堅持，它能改善您的失眠癥狀。

紅薯粥

紅薯粥也是地瓜粥，一般會與大米一起熬煮。紅薯粥適合便秘人群，因為紅薯含有較高的纖維素，與大米一起煮粥吃，能潤腸通便，對于大便干結(jié)的人來講，紅薯粥絕對是所有粥里最適合您的。

燕麥粥

燕麥粥喝起來感覺比較“粗糙”，不如小米粥、大米粥來得細(xì)膩，不過燕麥粥的針對性比較強(qiáng)，特別適合高血脂人群食用，因為燕麥能降低體內(nèi)的膽固醇水平，建議中老年人可以多喝一點燕麥粥。

玉米粥

玉米粥比較香甜，適合寶寶食用，而且玉米里含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，有維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鎂等，對小孩的生長發(fā)育都有較好的幫助，家長們可以每周煮1-2次的玉米粥給小朋友喝。

粥要怎么煮比較好吃

1、選好的原料

無論是上面提到的哪一種粥，好的原料是煮出好粥的關(guān)鍵。煮大米粥的話要選擇新米，圓潤且飽滿的米煮出來比較好吃，陳米的話口感會差很多。煮玉米粥時，玉米的選擇也很重要，要選顆粒飽滿，水分較多的玉米粒，煮出來的玉米粥才會甜。

2、火候要注意

一般來說，煮粥時先用大火煮開，然后轉(zhuǎn)成小火或者中火慢慢熬煮，同時要注意攪拌，避免粘鍋高壓鍋煮粥可以不用攪拌。另外，煮粥的中途是不宜加冷水的，在開始的時候要一次性把水加足了，或者加水時只能加熱水，否則煮出來的粥就不會濃稠。