清炒黃秋葵好吃又養(yǎng)生的做法

清炒黃秋葵是一道很好吃的養(yǎng)生菜，而且秋葵的養(yǎng)生效果很好，對(duì)于補(bǔ)腎和補(bǔ)鈣的作用都是很不錯(cuò)的，很適合青少年吃的，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的清炒黃秋葵做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

制作清炒黃秋葵的食材清炒黃秋葵好吃又養(yǎng)生的步驟

1.原料圖。

2.洗干凈，去頂部。

3.黃秋葵切段。

4.下油鍋，放進(jìn)蒜頭爆香。

5.待油沸后，倒入黃秋葵翻炒。

6.中途加少許水。

7.放少許糖調(diào)味。

8.收火前，加上少許醬油。

秋葵大的好還是小的好

1、看個(gè)頭

個(gè)頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵表示已經(jīng)老了。老的秋葵纖維較多，里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好。一般，謝花后3～5天的秋葵最為鮮嫩，長(zhǎng)度約為5～10厘米。

2、看絨毛

秋葵的表面有一層細(xì)細(xì)的絨毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志。如若每條脊上的絨毛都很濃密就更好了，說明沒受什么擠壓

3、看顏色

鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的綠秋葵以自然鮮綠色。帶點(diǎn)嫩黃色的最為鮮嫩，表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發(fā)暗發(fā)干的則是老了

4、看外形

飽滿的秋葵，表面應(yīng)平而無皺，沒有斑點(diǎn)和傷痕。秋葵表面若是出現(xiàn)黑色斑痕的表示在運(yùn)送過程中受到傷害，品質(zhì)受損，也比較容易腐爛?；蛘哂邢x蛀痕跡的秋葵，內(nèi)部可能已腐爛，就不要購(gòu)買啦。