盤點(diǎn)鯪魚(yú)的養(yǎng)生功效和適應(yīng)人群

鯪魚(yú)是一種很有養(yǎng)生保健作用的魚(yú)肉，它的食用率是比較高的，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，健脾胃有很好的作用，下面我們就來(lái)介紹一些鯪魚(yú)的小常識(shí)，會(huì)更多的了解它。

鯪魚(yú)的功效

味甘、性平、無(wú)毒，入肝、腎、脾、胃四經(jīng);

有益氣血，健筋骨，通小便之功效;

治小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱。

鯪魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯪魚(yú)富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。

鯪魚(yú)的適用人群

一般人群均可食用

1.適宜體質(zhì)虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;適宜膀胱熱結(jié)，小便不利，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫之人食用;

2.陰虛喘嗽忌之。

如何挑選鯪魚(yú)

顏色以魚(yú)身偏青色、魚(yú)鱗有光澤、透亮為好，翻開(kāi)鰓呈鮮紅者、表皮及魚(yú)鱗無(wú)脫落才是新鮮的，魚(yú)眼要清澈透明不混濁，無(wú)損傷痕跡;用手指按一下魚(yú)身，富有彈性就表示魚(yú)體較新鮮。在挑選的時(shí)候要選擇光澤度比較好的，還要注意選擇透亮的比較好，魚(yú)身有彈性，魚(yú)眼睛明亮的是新鮮的。

鯪魚(yú)的儲(chǔ)存方法

清洗干凈，擦干，抹上一些鹽和料酒，再放到冰箱冷凍，這樣就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，并且還能腌制入味。如不冷凍，則需盡快食用。

關(guān)于鯪魚(yú)的一些小常識(shí)，大家都知道了吧，其實(shí)鯪魚(yú)的養(yǎng)生保健的作用還是比較大的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)還有微量元素，可以補(bǔ)充氣血，適合氣血不足啊或者是身體虛弱人群食用的哦。