清蒸牡蠣——寧心安神補充硒

說起牡蠣相信大家都是不陌生的，這是我們生活中經(jīng)常食用的一種海鮮，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較的豐富的，使很多菜肴的食材，制作的方法也是非常的多的，常見的就是清蒸、清炒了，今天我們就是一起來詳細的看看清蒸牡蠣的做法。

清蒸牡蠣的做法

1、準備牡蠣。

2、把每個牡蠣用洗菜的刷子清洗干凈。

3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。

4、準備好蒜蓉剁辣椒。(我實在超市買的現(xiàn)成的)

5、鍋置火上加入色拉油。

6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入適量的蒸魚豉油(要少加)。

8、加入少量的料酒。(要很少)

9、然后盛出放小碗中待用。

10、這時把清洗干凈的牡蠣放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

11、然后把每個牡蠣的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了!

小貼士:

1、蒸魚豉油和料酒都要少少得放，以避免改變了牡蠣的鮮味。

2、蒸牡蠣時要開鍋上籠。

3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣，可以用來替代芥末去腥的(因為孩子不喜歡芥末的味道)。不喜歡的朋友可以不放。

牡蠣的肉質(zhì)是非常的肥厚爽滑，經(jīng)常食用對我們的身體健康是非常的有好處的，含有多種衛(wèi)生和礦物質(zhì)，像硒元素，是可以很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒，經(jīng)常食用這道菜是可以很好的寧心安神，減少陰虛陽亢所引起的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。

以上就是為大家介紹的關(guān)于清蒸牡蠣的做法了，相信大家在看完上面的介紹后，也是有了新的了解和認識了，參考上面的方法制作，不僅是會做出美味的菜肴，而且還能夠很好的保證營養(yǎng)的不流失，大家在家里就是可以享受到這樣的美味了。