清蒸鯉魚——降膽固醇抗疲勞

說起鯉魚大家都不是很陌生，也經(jīng)常吃，是一種很常見的魚肉類型，而且人們都喜歡吃，價格便宜，可以烹飪出各種的美味食譜，可以煮湯，煮粥，還可以紅燒等等。清蒸鯉魚就是不錯的一道家常菜哦，可以有降低膽固醇的作用，還可以抗疲勞，趕緊試試這樣的養(yǎng)生食譜吧。

清蒸鯉魚

食材

主料鯉魚500g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、香菜適量、辣椒適量

步驟

1.先將鯉魚洗凈取出內(nèi)臟。

2.在魚身上打花刀。

3.將姜洗凈切成小段和蔥姜絲備用。

4.蔥姜段放入魚身上的劃口內(nèi)。

將魚放入碗內(nèi)，加入鹽、白酒、花椒、腌制5分鐘。

5.蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。

6.把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。

7.在魚身上碼上蔥姜絲。

8.淋上適量蒸魚豉油。

9.再加入香菜末和料酒碎。

10.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

11.趁熱澆在魚上即可。

蒸鯉魚是一道很簡單美味的家常菜，鯉魚的蛋白質(zhì)含量高，人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，多吃魚可以健康長壽。鯉魚含有的蛋白質(zhì)含量比較高，對于人體有好處，可以促進(jìn)消化和吸收，而且還可以提高體質(zhì)，經(jīng)常吃清蒸鯉魚的話可以有預(yù)防動脈硬化的發(fā)生哦。

清蒸鯉魚的制作方法以及保健的效果，上面的這些內(nèi)容你是否有所了解了呢，清蒸鯉魚的好處有很多，而且食用率是比較高的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，有利于消化和吸收，同時也可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，適合老年人食用，大家不妨做一做吧。