咀嚼——被忽略的“養(yǎng)生動作” 6個好處隨之來襲

別看咀嚼消耗的能量小，但日常吃飯、吃零食時都需要咀嚼，咀嚼累積效應(yīng)相當大。咀嚼是讓人們易忽略的養(yǎng)生動作，堅持咀嚼能帶來眾多好處，包括控制體重、保護腸胃健康、推遲大腦衰老等。

堅持咀嚼會帶來哪些好處？

1、有助于控制體重

大約20~30分鐘左右大腦神經(jīng)接收到飽腹信號。吃飯時細細咀嚼能延長吃飯時間，飽腹神經(jīng)中樞受到刺激，大腦及時接收到吃飽信號，能提前產(chǎn)生飽腹感，及時停止進食，幫助控制體重。由于長時間咀嚼而消耗的能量增多，加快新陳代謝速度，促進腸道蠕動。

2、保護腸胃

細細咀嚼能刺激唾液分泌，所產(chǎn)生的消化酶有助于食物消化，胃部表面可生成一層薄膜。老年人牙齒稀疏，消化功能下降，消化液分泌明顯減少，再加上腸道蠕動速度減慢，所以吃飯時更應(yīng)該做到細嚼慢咽。

3、降低患代謝疾病幾率

研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時徹底咀嚼、緩慢吃飯能改善腹部內(nèi)臟血液循環(huán)。咀嚼期間，腹腔動脈為消化系統(tǒng)提供大量血液，利于胃腸道運動，降低患代謝性疾病幾率。

4、推遲大腦衰老

跟細細咀嚼的人群相比，吃飯時狼吞虎咽者患老年癡呆的風險高。細嚼慢咽能讓牙齒和頜部產(chǎn)生刺激，影響掌控記憶獲取以及生成的大腦海馬區(qū)。隨著咀嚼能力下降，就會減少對大腦海馬區(qū)的刺激，易造成記憶力下降。

5、預(yù)防蛀牙

堅持做咀嚼動作可增加唾液分泌量，中和食物中的酸，唾液中的磷和鈣可在牙齒表面附著，受損的琺瑯質(zhì)得到修補，從而降低患口腔疾病風險，尤其是牙周病和齲齒。

6、面部肌肉得到鍛煉

細細咀嚼時能讓嘴巴周圍的肌肉群得到鍛煉，使得臉部肌肉逐漸緊致。

溫馨提示

吃飯時需用牙齒左右兩側(cè)均勻咀嚼，左右側(cè)牙床均勻受到刺激，促進牙齒、頜骨和肌肉正常發(fā)育。一口飯至少咀嚼20次，但老年人、脾胃功能虛弱者至少咀嚼25次，一頓飯用餐時間達到20~30分鐘。一般吃硬質(zhì)食物時，人們不由自主地多咀嚼幾口；不過，吃軟質(zhì)食物時隨便咀嚼就直接吞咽下去，這樣可降低牙齒咀嚼能力，也會減弱唾液消化能力。最好是先用前端牙齒把食物咬成小塊，然后用后臼齒磨碎食物，最后吞咽下去，有助于消化吸收。