蒜薹這樣吃 更加的養(yǎng)生滋補(bǔ)

相信蒜薹對(duì)于大家都是不陌生的，這是一種非常不錯(cuò)的食材，相信大家在生活中都是吃過蒜薹的，可以作為主食炒著食用，也可以作為輔食來食用，搭配其他的食材一起炒著食用非常不錯(cuò)，下面就為大家介紹兩種不錯(cuò)的蒜薹做法。

蒜薹炒回鍋肉

主料:腩肉(300g)、蒜薹(200g)、干辣椒(6個(gè))、豆瓣醬(一勺)、花椒油(少許)、陳醋(少許)、鹽(適量)、雞精(少許)

步驟:

1、我們先將腩肉洗干凈了，然后煮熟了，用冷水過一下，然后切成片，然后將蒜薹去掉老梗，切段，備用，將干辣椒洗干凈了切成段。

2、鍋放少許油，把肉片放進(jìn)去炒出油;

3、肉片有焦色放一勺豆瓣醬進(jìn)去炒出紅油，炒出香味;

4、再把蒜薹放進(jìn)去炒，我喜歡吃蒜薹偏軟的，就多炒一下，蒜薹的表皮被油煸得皺皺的，然后放一勺醬油，很少的花椒油和少許的醋，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和雞精炒勻就可以出鍋了。

功效:蒜薹里面含有蛋白質(zhì)可以很好的維持身體免疫機(jī)能，而且含有纖維素可以很好的促進(jìn)消化，蒜薹回鍋肉吃起來口感獨(dú)特，而且是我們開胃增強(qiáng)食欲的佳品。

清炒蒜薹

主料:蒜薹(適量)、蔥(適量)、蒜(適量)、泡椒(適量)、鹽(適量)、花椒粉(適量)、雞精(適量)、老抽(適量)

步驟:

1、我們先將蒜薹摘洗干凈了，然后切成小段，將蔥切成末，泡適量的紅辣椒。

2、在鍋里面加入適量的水，然后燒開了，加入一勺鹽及幾滴食用油。

3、將蒜薹倒入鍋中焯水，待水再次燒開即可關(guān)火，撈出，控水;

4、另起一鍋，開火，鍋燒熱后，在鍋內(nèi)倒入適量食用油，熱至7成時(shí)將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味;

5、有香味后，將焯過水的蒜薹倒入鍋中繼續(xù)翻炒2分鐘左右;

6、2分鐘左右后，在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調(diào)味，并淋入少許老抽上色即可;

7、再稍稍加以翻炒均勻，即可關(guān)火出鍋。

功效:我們食用蒜薹能夠很好的降低血壓，使得毛細(xì)血管擴(kuò)張，降低血液的粘稠度，對(duì)于改善血液微循環(huán)有不錯(cuò)的幫助，里面含有比較多維生素C，可以很好的預(yù)防心血管疾病，蒜薹清炒的做法是非常養(yǎng)生的吃法。

相信大家在看完上面的介紹之后對(duì)于這兩款蒜薹的做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，大家在平時(shí)可以參考上面的做法自己動(dòng)手做一做，相信味道一定是不會(huì)讓大家失望的。