你知道做飯時(shí)油煙有多傷肺嗎？如何避免“油煙”傷肺！

*小貼士：以下方法僅供養(yǎng)生參考:如有疾病請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。

廚房養(yǎng)肺

●改變烹飪方式

煎炸爆炒之外，還有蒸、白灼、汆、涮、煮、燴、燉、燜、煨等烹飪方法，炒菜前可以把蔬菜先焯個(gè)水，肉切薄片先過(guò)水，這樣炒起來(lái)熟得更快，可以大大縮減炒的時(shí)間。

●加強(qiáng)廚房通風(fēng)

做飯前廚房窗戶先開(kāi)條窗縫，做好飯了也別著急立刻關(guān)窗，保持廚房空氣流通，以便讓油煙盡快消失。開(kāi)火熱油前，就要打開(kāi)油煙機(jī)，這樣可以讓油煙一冒出來(lái)就能被快速吸走;盛好菜之后，讓油煙機(jī)再多干三四分鐘的活兒，把炒菜剩余的尾氣收干凈。

●選一款煙點(diǎn)高的好油

煙點(diǎn)，就是油脂加熱至開(kāi)始連續(xù)發(fā)藍(lán)煙時(shí)的溫度。有害油煙就和這種藍(lán)煙密切相關(guān)。選擇煙點(diǎn)高的油來(lái)做菜，就可以減少油煙的產(chǎn)生。

●戴口罩

當(dāng)做油炸食品或炒菜時(shí)，油煙較大，建議佩戴口罩，通過(guò)過(guò)濾來(lái)減少油煙的吸入，避免傷肺。