素菜譜的家常做法

自古以來，不少人就對(duì)素食情有獨(dú)鐘，有的人甚至一生都在堅(jiān)持素食。其實(shí)從養(yǎng)生的角度，這個(gè)做法是很可取的。因?yàn)檫@種吃可以保留原汁原味的蔬菜味道，可以保留相對(duì)多的能量。素菜烹飪也是一門手藝，做得好，也是色、香、味俱全。今天，小編與您共同學(xué)習(xí)一下素菜的家常做法。

宮保杏鮑菇的做法

1.準(zhǔn)備材料:將生抽、老抽、陳醋、白砂糖和料酒攪拌成醬汁，，將玉米淀粉和水拌勻，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋

2.杏鮑菇洗凈，切小方塊

3.炒鍋燒開水，將杏鮑菇放入，焯水后瀝干水待用

4.炒鍋燒熱油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香

5.放入杏鮑菇塊

6.將杏鮑菇翻炒至轉(zhuǎn)色

7.加入醬汁，翻炒均勻

8.加入水淀粉，拌勻

9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可

香辣木耳的做法

1.木耳摘洗干凈

2.洋蔥切條

3.炒鍋內(nèi)放油，放2湯勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

4.放入洋蔥翻炒

5.洋蔥微蔫，放入木耳

6.加點(diǎn)蠔油

7.炒勻出鍋

上面的內(nèi)容里，我們重點(diǎn)介紹了宮保杏鮑菇的家常做法。一道美味的素食菜就在你我的掌上誕生了。美味菜肴不意味著離百姓很遙遠(yuǎn)，只要我們用心、用力，就可以做出一桌美食來。盡管是素食也會(huì)非常味美，令人夸贊不已。那么就請(qǐng)家庭主婦們多多嘗試吧。