花椰菜食用部分還有做法

花椰菜是一種比較常見的蔬菜，這種樹才是比較好吃的，也是叫花菜的，這種蔬菜是比較受歡迎的特別是在小孩子的人群中，在孩子的眼里是美味的，但是這個時候是要小心的，這種蔬菜并不是都是可以吃的，在花椰菜的底部是不可以吃的，有的時候是可以保證自己吃的時候的口感的還有安全性的，有的時候是比較好吃的，所以在做的時候也是要注意的。

?菜花學名叫花椰菜,我們吃的是花椰菜莖頂端的花序軸、花梗和不育花變成的肉質肥厚、乳白色的頭狀體。

?做法:1、菜花用流水沖洗干凈;2、手掰成小朵;3、在開水中燙兩分鐘，撈出控干;4、起油鍋，油熱后蒜末爆鍋，下入西紅柿翻炒;5、西紅柿軟爛后加入菜花，大火翻炒2分鐘;6、加適量鹽和味精，出鍋即可。溫馨提示:1、喜歡口感脆嫩的，菜花燙的時間可縮短;2、喜歡西紅柿的湯汁濃一點的，翻炒西紅柿時可用鏟子把西紅柿鏟碎或干脆切小粒，也可以出鍋前勾薄芡;3、如果太干，可淋入些開水，有高湯自然更好

一種是油炸，就是在油鍋里炸成金黃色，老起來拌點鹽，味精，辣椒就可以了。。燒烤攤上就是這么做的，自己做的稍微放心點。

二是比較好燒的辦法就是在水里煮熟，撈起晾涼，再涼拌，加點鹽啊，味精，辣椒，蒜泥和香油就可以了。

?三是花菜炒肉片，油熱后放肉片，顏色轉白就盛盤待用，將花菜炒一下，放點開水悶一悶，看見顏色由白變透明的綠色了就放肉片，炒兩下放點調料就好，喜歡吃辣就放點辣椒，不喜歡吃辣的放點那種不辣的青椒紅椒打扮一下菜色。

?所以在上面的介紹了之后想必是已經了解了花椰菜的做法了吧，在話也的做法的時候也是要注意的，注意把握住自己的火候，在火候上是要特別的注意的，大火是不怎么好的因為在大火的情況下是容易出現變軟的情況的，還有就是在小火的時候很容易出現花菜還是硬著的情況的，所以是要特別的注意的。