菠菜可以和胡蘿卜一起吃嗎 菠菜的食用禁忌

菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。胡蘿卜中含有豐富的木質(zhì)素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸鉀等成分。那么菠菜和胡蘿卜可以一起吃嗎？下面就一起來(lái)看看，菠菜可以和胡蘿卜一起吃嗎。

菠菜和胡蘿卜可以一起吃。

兩種食物的性質(zhì)相同，一起食用不會(huì)產(chǎn)生食物中毒。菠菜和胡蘿卜都是性涼味甘的食材，兩者在性味上沒(méi)有沖撞。一起食用不會(huì)出現(xiàn)其他的不良反應(yīng)。不過(guò)要注意適量，吃得過(guò)多就會(huì)影響消化功能，刺激胃腸道，引起腹痛、惡心等癥狀。

菠菜不能和什么一起吃

1、黃瓜

黃瓜中含有維生素C分解酶，菠菜中含有豐富的維生素C，會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞，兩種食物盡量不要一起吃。

2、豆腐

豆腐含有鎂、鈣等物質(zhì)，而菠菜含有豐富的草酸，菠菜和豆腐同食，會(huì)在人體內(nèi)生成沉淀，從而影響人體對(duì)鈣的吸收。

3、韭菜

韭菜與菠菜同吃，很容易引起腹瀉。少量吃影響不大，如果大量吃，就會(huì)特別容易引起腹瀉。

胡蘿卜不能和什么一起吃

1、酸性水果

胡蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的酸性水果，如橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

2、富含維生素C的食物

胡蘿卜中含有大量的維生素C分解酶，會(huì)導(dǎo)致維生素C被分解，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。