白菜豆腐炒粉條怎么做

白菜是蔬菜里面的一種，粉條又是一種很好吃的食材，用白菜和粉條搭配在一起制作白菜豆腐炒粉條，可以讓營養(yǎng)價值提高，而且味道又非常鮮美，制作方法是很簡單的，是一款物美價廉的食譜，下面就來和養(yǎng)生網看一下白菜豆腐炒粉條怎么做?

白菜豆腐炒粉條怎么做

準備花椒面，醬油，蔥，豬肉，生姜，鹽，豆腐，粉條，白菜，生姜切片，豆腐切塊，蔥切成蔥花，白菜清洗干凈以后切成細條。鍋里面加入適量的油，把蔥花放進去翻炒一下，再把肉放進去翻炒，加入適量的花椒面翻炒均勻，等到肉炒變色以后就可以把白菜放進去，加入適量的清水，加入一些粉條，蓋上鍋蓋用大火燉，大概燉到5成熟的時候，就把豆腐放進去，繼續(xù)燉煮，快要熟的時候加入適量的鹽，湯汁收的差不多的時候就可以出鍋了。

白菜的營養(yǎng)價值

白菜的營養(yǎng)價值非常豐富，像維生素，尼克酸，硫胺素，胡蘿卜素，鐵元素，粗纖維，鈣質，磷元素，脂肪，糖類等物質都非常豐富，核黃素，維生素c的含量和蘋果梨比起來要高出很多倍，鋅元素的含量比肉類也要高，并且能夠讓身體抵抗感染的能力增強，對于急性傳染疾病，慢性傳染疾病都有很好的預防治療作用。

白菜里面含有非常豐富的纖維素，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，糞便在身體里面停留的時間減少，讓排泄能力消化能力變得更好，腎臟負擔，肝臟負擔變得沒有那么大，各種胃部疾病就不容易出現(xiàn)。

白菜里面還含有一定的果膠成分，可以把身體里面多余的膽固醇及時排出，而且它還含有微量鉬元素，可以讓身體里面的硝酸生成受到抑制，達到一定防癌作用，白菜里面的熱量是很少的，所以并不會讓熱量過多的堆積在身體里面，里面的鈉含量也非常少，不會讓身體里面堆積過多的水分，心臟的負擔也可以減少很多，對于肥胖人群中老年人群來說就應該適當?shù)亩喑砸恍┌撞?，能夠達到減肥作用。

白菜可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質，讓新陳代謝的速度提高，疏通腸胃，凈化血液，可以讓身體保持在健康的狀態(tài)。

豆腐的營養(yǎng)價值

豆腐里面含有非常豐富的優(yōu)質蛋白，蛋白里面的氨基酸組合，和動物蛋白是比較相似的，能夠讓身體很好的吸收利用，而且它里面還含有糖類卵磷脂，大豆異黃酮，不飽和脂肪酸，植物固醇，維生素，是一種低脂肪，高蛋白的食物，適當?shù)某砸恍┚涂梢匝a充身體所需要的營養(yǎng)元素。

吃一些豆腐能夠達到補鈣作用，在加工的過程當中加入了鹵水，讓鈣質含量以及鎂元素含量增高，吃豆腐還可以讓腦部發(fā)育更好，豆腐在加工過程中保留卵磷脂成分，可以讓人體神經發(fā)育以及大腦發(fā)育變得更好。

經常吃一些豆腐還可以促進智力發(fā)育，讓記憶力提高，吃豆腐可以讓更年期綜合癥得到改善，它里面的大豆異黃酮含量非常高，和雌激素比較相似，起到雙向調節(jié)作用，讓身體里面的雌激素保持在平和的狀態(tài)，更年期綜合癥也能得到改善，它里面的大豆異黃酮能夠讓患上乳腺癌的幾率降低。

吃豆腐可以預防心血管疾病，因為它里面含有不飽和脂肪酸，卵磷脂，皂苷，大豆蛋白，能夠讓膽固醇水平降低，預防心血管疾病出現(xiàn)。

粉條的做法

粉條的做法非常多，白菜燉粉條就是很簡單的一種，準備一些肉片，白菜，鹽，雞精，芝麻醬，干紅辣椒，大蒜，生姜，大蔥，鍋里面加油燒熱，把辣椒，大蒜，生姜，蔥放進去爆香，再加入肉片炒到七成熟，白菜放到鍋里面翻炒一會，再加入適量的水，粉條，豆腐，蓋上蓋子用中火燜煮15分鐘到20分鐘左右，粉條變軟以后，白菜差不多熟了，就可以加一些芝麻醬繼續(xù)翻炒，蓋上鍋蓋再繼續(xù)燜煮一會兒，加一些鹽雞精調味就可以吃了。

上面介紹的就是白菜豆腐炒粉條怎么做以及它的營養(yǎng)價值，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，大家在生活中就可以多吃一些白菜豆腐燉粉條來補充身體所需要的營養(yǎng)物質，但是也不要長期大量的吃，過量的攝入就會讓消化不良的問題出現(xiàn)，對健康方面造成不利的影響。