羊雜燉白菜怎么做？

白菜是最普通的一種蔬菜，價(jià)格也比較便宜，建議大家生活中一定要多吃一些白菜，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)是非常全面的，比如含有鈣磷鐵等微量元素，另外白菜含有豐富的維生素，比如維生素c的含量就很高，經(jīng)常吃白菜能夠預(yù)防牙齦出血，還能夠增強(qiáng)身體抵抗力等等，下面學(xué)習(xí)做羊雜燉白菜來(lái)吃。

羊雜燉白菜的做法:

材料

羊肉，白菜，白蘿卜，鹽，胡椒粉，蔥，姜

做法

1、白菜只取葉的部分，用手撕成小塊;白蘿卜切薄片;蔥切成蔥花;姜切絲。

2、羊肉切成核桃大的塊。

3、鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后放羊肉焯水，撈出備用。

4、炒鍋內(nèi)放油，爆香蔥花和姜絲，放入羊肉煸炒。

5、兩分鐘后放入白蘿卜片，翻炒一會(huì)，加入高湯(沒(méi)有高湯的放清水也可以)

6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)砂鍋里燉30分鐘，然后加入白菜繼續(xù)燉5分鐘，加入鹽和白胡椒調(diào)味，撒少許蔥花即可。

白菜羊肉

材料

原料:白菜、羊肉片(去超市買切好的，就是供涮羊肉用的那種，省得再切了)

調(diào)料:鹽、味精、芝麻油(如果還嫌麻煩后兩種愿意省就省了吧)

做法

1.炒鍋上火，加清水煮開(kāi)。

2.白菜用手撕塊，拋入水中。

3.水再開(kāi)后加入羊肉，煮開(kāi)后加鹽、味精出鍋盛入湯碗，滴入芝麻油，上桌。

白菜粉絲羊肉湯

材料

粉絲，白菜，羊肉片，姜片，蔥花，鹽，雞精(或味精)，白胡椒粉，香油

做法

1.粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗凈切成段備用

2.鍋中放水及兩片生姜燒開(kāi)后放入泡軟的粉絲燒開(kāi)后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，調(diào)入鹽，雞精，煮開(kāi)后調(diào)入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可

懶人白菜粉絲羊肉煲

材料

羊肉200克，胡蘿卜1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干

做法

1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈。

2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒。

3.沙鍋里面放水，下炒過(guò)的羊肉，同時(shí)放入香葉，8角，大火燒開(kāi)文火煮。

4.半小時(shí)后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時(shí)，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味。

5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時(shí)，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了。