燉小雞的做法是什么

家常菜一般都會做，但是比較復(fù)雜的就稍微有點欠缺了，在北方，一般都會吃燉雞，因為很補身體的，除了做熟的雞肉可以吃，湯都是可以喝的，那么大家在家會做嗎，下面我們就教大家來做燉小雞的做法是什么?

1.將雞洗凈，剁成小塊

2.將干榛蘑用溫水泡30分鐘，反復(fù)洗凈擠干水分

3.大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒

4.至雞肉變色放入蔥段，蒜瓣，干紅辣椒和八角一起爆炒出香味

5.調(diào)入調(diào)味料，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水

6.湯汁沸騰后，撇去浮沫，放入榛蘑后再燉50分鐘，湯汁收濃即可

上面我們一起學習了燉小雞的做法是什么?不知大家學會了沒有呢，其實小雞的肉質(zhì)比較的嫩，而且還特別的容易熟，所以做法也是比較簡單的，越簡單的做法越能保留其中的原汁原味，大家不妨都來試試吧。