工作午餐自帶便當(dāng)菜譜

現(xiàn)在的上班族工作壓力都比較大，而且工作節(jié)奏快，所以有些人就會(huì)利用中午休息的時(shí)間加班趕工作進(jìn)度，這樣中午可能就沒(méi)有時(shí)間做飯、吃飯，就需要自己在家里面帶一些便當(dāng)，帶便當(dāng)比較方便，而且自己做的食物更健康衛(wèi)生，那么適合當(dāng)工作午餐自帶的便當(dāng)都有哪些呢?

很多的辦公室上班族由于不習(xí)慣吃外賣。因此選擇自帶飯菜成為“便當(dāng)族“。午餐是一天中最重要的一餐，對(duì)于身體保健最重要，一定要注重午餐營(yíng)養(yǎng)。那么，上班族午餐帶什么最營(yíng)養(yǎng)呢?一起來(lái)看一下。

1/4首先從烹飪的角度講，上班族自帶菜也要注意一些事項(xiàng)，“便當(dāng)族“自帶菜要做8分熟，才能避免微波加熱營(yíng)養(yǎng)損失。而且要講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，加熱控制在2分鐘左右。米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食極容易變干，不宜在微波爐加熱。

2/4其次專家，上班族自帶菜菜式的選擇上相對(duì)綠色蔬菜，茄果、豆角類蔬菜不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。專家不上班族午餐帶魚和海鮮類，因?yàn)榻?jīng)過(guò)微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來(lái)看也會(huì)影響食欲。適宜“帶飯“:西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨肉、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜式都比較適合。不宜帶含油脂高的食品?；劐伻狻⑻谴着殴?、肉餅、炒飯等最好別帶，因?yàn)樗鼈兒椭吡?，相?duì)低油脂食品，這些東西更容易變質(zhì)不容易保鮮。

3/4另外專家提醒，便當(dāng)族“的午餐要保證充分的能量，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。應(yīng)以五谷為主，葷素結(jié)合。最好多吃素食，如大量的蔬菜(絲瓜、藕等含纖維素較多)，搭配適當(dāng)?shù)娜忸?、蛋類和魚類，少油、少鹽、少糖，還要常備水果，適時(shí)食用。

4/4另外上班族自帶飯菜時(shí)一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會(huì)注明“微波爐適用“的字樣。選擇可微波的玻璃飯盒或陶瓷飯盒。加熱時(shí)，為了防止水分過(guò)度蒸發(fā)，可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在2-3分鐘左右。如果飯菜沒(méi)有熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。

注意事項(xiàng)

午餐能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充上午消耗的能量，同時(shí)又要提供下午所需的能量。上班族自帶午餐一定要注意保證最夠的營(yíng)養(yǎng)和能量。這樣才有利于身體保健，精力充