家常的炒黃豆的做法大全

今天就要給大家說說家常炒黃豆的做法大全。黃豆是日常生活中常見的豆類品，人們經(jīng)常會在火鍋桌上看到黃豆，黃豆比較硬，牙齒好的朋友可以多吃點。但是黃豆吃多了特別容易上火。黃豆也是非常受歡迎的配菜，很多人喜歡把黃豆加在湯里，或者菜里，可以提味，下面就給大家說兩種家常炒黃豆的做法大全。

一

主料:黃豆、白蘿卜、香蔥、蒜苗

輔料:蔥花、姜末、鹽

制作步驟

1.泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營養(yǎng)價值能充分的發(fā)揮出來)

2.香蔥切段，蒜苗洗凈切碎

3.白蘿卜洗凈，切絲

4.鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜

5.蔥姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒

6.蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進行炒制

7.加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿卜不辣了，黃豆更清香了

8.黃豆放鍋內(nèi)，進行翻炒

9.放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透

10.湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋

二

黃豆，300克

鹽，5克

花生油，適量

1.先把黃豆洗凈。2.然后用水浸泡一晚上。3.把泡好的黃豆挑揀一下。4.泡不開的和壞的都挑出來。5.放入鹽拌勻，腌制1小時，6.放到蓋墊上晾一晚上。7.鍋里放油，放入黃豆翻炒。8.用小火慢炒，炒到金黃色即可。9.盛出來晾涼，看著這香酥黃豆就想吃，吃起來就停不了口了。

以上兩種就是家常炒黃豆的做法大全，大家學會了也可以在家試著做一做。也可以將炒好的黃豆拿出來待客，相信是非常受歡迎的。但是不建議大家經(jīng)常吃黃豆，黃豆吃多了上火不說，還可能導致排便困難，咽喉上火。大家吃了黃豆后，記得要多喝水，給身體補充水分。