筍干絲瓜湯的做法

筍干絲瓜湯是現(xiàn)在很受人們喜歡的一道家常菜，做法也是很簡(jiǎn)單，筍干的話主要是以筍為主要的原料，筍干的顏色發(fā)黃并且很有光澤，肉質(zhì)很好，含有豐富得纖維素氨基酸等等微量元素，可以起到增強(qiáng)人們的食欲?保證大便通暢清涼敗火的效果，是一種天然營(yíng)養(yǎng)品，下面就說(shuō)一下筍干絲瓜湯的做法。

1.準(zhǔn)備好絲瓜筍干菜。

2、鍋中放水筍干菜放進(jìn)去煮。

3、絲瓜用滾刀切好。

4、鍋中水開(kāi)后放入絲瓜。

5、絲瓜比較容易熟水再沸騰后1分鐘放鹽盛出裝盤(pán)。

筍干分為淡筍干和咸筍干。淡筍干，即在制作過(guò)程中不加鹽，或加極少量的鹽。淡筍干顏色偏肉色，類(lèi)似田黃石的顏色。咸筍干，即在制作過(guò)程中加入一定量的鹽，由于筍干大多都是由農(nóng)家百姓制作的，因此含鹽量的多少?zèng)]有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，以筍干表面有一層薄薄的細(xì)鹽末為佳。從口味上說(shuō)，咸筍干的口感更佳，更適合配合其他原料制作出豐富的菜肴。