被稱為美瞳之果的藍莓，7功效雖誘人，但要注意禁忌，推薦2食法

一到5月份，又到了藍莓上市的季節(jié)。藍莓被稱為“美瞳之果”，也稱“漿果之王”。作為一種味道酸甜、外形好看的水果，藍莓的功效也不容忽視。下面為大家介紹藍莓的幾大功效以及食用方法，還有需要注意的禁忌。

藍莓功效有哪些？1、保護視力藍莓中含有的花青素成分可以促進眼部血液循環(huán)、加快視網(wǎng)膜的透紫質(zhì)生成，有助于防治重度近視、視網(wǎng)膜剝離，還可以緩解眼干、眼澀、見風(fēng)流眼淚以及老年性花眼。尤其適合經(jīng)?？措娔X和手機的人、功課繁忙的學(xué)生、司機等經(jīng)常用眼的人，經(jīng)常進食藍莓可緩解眼疲勞問題。2、預(yù)防尿道感染藍莓有抗粘著性作用，可以大大減少膀胱和輸尿管內(nèi)壁附著的細菌數(shù)，從而減少尿路感染癥發(fā)生概率。3、改善睡眠、延緩記憶減退藍莓中含有的花青素有強抗氧化、抗過敏作用，可以通過血腦屏障，保護腦神經(jīng)不被氧化，改善人體的睡眠質(zhì)量。藍莓中含有的抗氧化成分還能激活人體免疫細胞，減少氧自由基對細胞膜、DNA的損害，有助于延緩記憶力減退。

4、護膚美容藍莓中富含花青素、類黃酮成分，可以起到抗氧化、改善血液循環(huán)、促進代謝作用，還能消除人體內(nèi)有害的自由基，進而改善皮膚彈性、淡化色斑，減少皮膚病和皺紋產(chǎn)生。5、保護心血管藍莓含有豐富的果膠，而果膠中含有的可溶性的纖維質(zhì)成分有助于降低膽固醇，減少冠狀動脈疾病如心臟病、中風(fēng)的發(fā)生概率。藍莓含鉀量豐富，有助于維持正常的體液平衡、血壓及心臟功能。6、抗癌作用藍莓中含有抗癌物質(zhì)，可以抑制癌細胞酶活性，抑制其增殖。藍莓中富含的葉酸，有助于預(yù)防子宮癌。7、抗抗敏藍莓中含有的花青素成分，有很強的抗過敏、抗組胺作用，可以在一定程度上抑制組胺等炎癥化合物，對治療哮喘有一定益處。

藍莓食用有哪些禁忌？1、不宜和牛奶、乳制品同食藍莓富含維生素C，屬于一種酸性水果，牛奶或乳制品含豐富的蛋白質(zhì)。因為維生素C遇到蛋白質(zhì)會凝固，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等，影響人體消化。建議分開1小時再食用。2、不宜和寒性食物同食藍莓性寒，與寒性食物同食，易加重體內(nèi)寒氣，引起四肢發(fā)冷或慢性胃腸炎。對于體虛胃寒的朋友，尤其要注意。3、不宜和高鈣食物同食藍莓中含有草酸鹽，它與高鈣食物同食，會阻礙鈣的吸收。建議分開1小時，再攝入高鈣質(zhì)食物。4、腹瀉患者慎食藍莓含有的成分有通便利尿作用，對于腹瀉者，是不適宜吃藍莓的，以免加重腹瀉病癥。

藍莓食用方法？藍莓除了生吃，以下方法又美味還保健。1、藍莓蘋果酸奶蘋果、藍莓、蜂蜜、酸奶各適量。蘋果去皮切成小塊，藍莓洗干凈和蘋果同放入榨汁機里打碎，放入酸奶中，加入蜂蜜拌勻即可食用。這款果汁口感清爽，最適合氣弱體虛、容易疲倦者食用，還能提高機體免疫力。2、藍莓果醬藍莓、冰糖各適量。藍莓洗干凈，和冰糖同放入鍋中，小火慢熬并攪拌，待冰糖慢慢融化，熬制到果醬黏稠即可。藍莓果醬味道酸甜可口，可和面包一起食用，也可搭配山藥一起食用。需要注意的是，藍莓不像其他水果那樣好清洗，藍莓表面的果粉、果皮內(nèi)含花青素較多，清洗時應(yīng)最大限度保存果皮上的白粉，所以只需用清水輕輕沖洗一下，除掉表面上的粉塵即可。