巧克力和牛奶能一起食用嗎？食用巧克力常見的禁忌有哪些

隨著人們物質(zhì)生活水平的逐步提高，牛奶和巧克力已經(jīng)成為人們最喜歡的食物，并且營養(yǎng)豐富。

那么，巧克力和牛奶能一起吃嗎？巧克力和牛奶能一起吃嗎？1.巧克力和牛奶能一起吃嗎？有些人喜歡在牛奶中加入巧克力來去除牛奶中的奇怪氣味。事實(shí)上，這是不科學(xué)的。

牛奶富含鈣和蛋白質(zhì)，巧克力含有草酸。當(dāng)牛奶和巧克力一起吃時(shí)，牛奶中的鈣很容易與巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物——草酸鈣。

人不僅不能吸收，而且頭發(fā)干燥、腹瀉、缺鈣、生長發(fā)育遲緩。

因此，喝牛奶和吃巧克力的時(shí)間應(yīng)該分開。

2.巧克力和牛奶一起吃會怎么樣？ 有人認(rèn)為，既然牛奶是高蛋白食品，巧克力是能源食品，同時(shí)吃一定很有好處。

事實(shí)并非如此。

液體牛奶和巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生草酸鈣。

于是，本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

巧克力食用禁忌1，巧克力熱量高，營養(yǎng)比例不滿足兒童生長發(fā)育的需要；2，日本研究認(rèn)為巧克力可以預(yù)防齲齒，但由于一般巧克力含糖量高，容易導(dǎo)致齲齒；3，糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力，或者可以吃輕巧克力；4，女性在月經(jīng)期間吃太多巧克力會加重月經(jīng)易怒和乳房疼痛；5，喝牛奶時(shí)不要吃巧克力，因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙c牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣不能充分利用。