適合春季食補的方法都有哪些 多吃這幾種食物有助于身體健康

春天一到，天氣回暖，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候“撞車”，稍不留神就有可能補過了頭。確實，羊肉能助元陽、補精血、療肺虛、益勞損，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。冬季常吃，不僅可以增加人體熱量、抵御寒冷，還能增加消化酶、保護胃壁、修復胃黏膜、幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

但是，立春以后，羊肉就不能作為餐桌上的常備佳肴了，否則會對身體不利。宋代張君房《云笈七簽》就指出，“春氣溫，宜食麥以涼之，禁吃熱物?！倍蛉庹恰盁嵛铩钡拇?，多吃很可能會上火，導致胃疼、大便干結(jié)、咯血、咳嗽、黃痰等癥狀。當然，也不是說一點羊肉不能吃，偶爾吃一點沒什么大礙，如果吃羊肉時能配點蘿卜，會減少羊肉的這種燥熱。春天人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，供給機體活動和生長發(fā)育的需要。飲食則應遵循養(yǎng)肝明目、減酸增甘、清補養(yǎng)肝、通利腸胃的原則?？梢远喑渣c豆芽、豆子類的食物，或者韭菜、青菜、香椿頭、百合、枸杞頭、馬蘭頭、豌豆苗、荸薺、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚、山藥等食物。

由于春季氣候開始轉(zhuǎn)暖，風干物燥，應多吃些多汁蔬果，如西紅柿、蘿卜等，也能為人體補充水分。由于春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，人體對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節(jié)不宜太早脫去棉服，年老體弱者更要逐漸減衣。春季養(yǎng)生要順應春天陽氣生發(fā)，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼于一個“生”字。這個時節(jié)要少吃刺激性強和不好消化的食物如糯米、面團等，而應吃清淡溫和及扶助正氣、補益元氣的食物。還有一個值得注意的地方，按自然界屬性，春屬木，與肝相應，肝的生理特點主疏泄，發(fā)怒會傷害肝臟。食品應選擇那些顏色更為樸素的產(chǎn)品。