吃素食有哪些好處 素食主義者七年探究給你真相

　　現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始吃素，現(xiàn)在還有國(guó)際素食日，特別是一些女性朋友，為了減肥也是積極的響應(yīng)吃素的號(hào)召，那么吃素食有哪些好處，長(zhǎng)期吃素會(huì)給身體帶來(lái)壞的影響嗎，如何科學(xué)吃素才能保證身體營(yíng)養(yǎng)的需求，一起跟著小編看看吧。

　　吃素食的好處有一顆良好的心臟水果和蔬菜是全面的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，可保護(hù)心臟及大動(dòng)脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。素食者的膽固醇水平低于肉食者１４百分點(diǎn)。美國(guó)人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉制品和奶制品，由此導(dǎo)致的心血管疾病是美國(guó)的頭號(hào)殺手。

　　遠(yuǎn)離毒素給身體“大掃除”

　　我們的飲食中９５％的農(nóng)藥殘留來(lái)自于肉類、魚(yú)類和奶類制品（據(jù)環(huán)保局估計(jì)）。特別是魚(yú)類，含有致癌物（多氯聯(lián)苯，ＤＤＴ）和重金屬（汞，砷，鉛，鎘），而且這些物質(zhì)無(wú)法通過(guò)蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類制品中也含有類固醇和激素。

　　而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學(xué)物質(zhì)可以幫助我們排毒。放棄肉類有助于清除體內(nèi)那些使內(nèi)臟系統(tǒng)超負(fù)荷工作而致病的毒素（環(huán)境污染物、農(nóng)藥、防腐劑）。

　　長(zhǎng)壽一項(xiàng)來(lái)自Ｌｏｍａ?。蹋椋睿洌帷。眨睿椋觯澹颍螅椋簦膶?duì)素食主義者長(zhǎng)達(dá)七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活１５年的時(shí)間。這些研究得到中國(guó)健康工程（一項(xiàng)關(guān)于大量人口的飲食和健康研究）的進(jìn)一步證實(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌癥及心臟病和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)較小。

　　來(lái)自于英國(guó)的研究也給出了更進(jìn)一步的證明，對(duì)６０００個(gè)案例進(jìn)行了１２的追蹤調(diào)查，其中有５０００個(gè)肉食者。研究發(fā)現(xiàn)，在這段時(shí)間里４０?。サ乃厥痴卟惶赡芩烙诎┌Y，有２０％很少死于其它疾病。

　　一般來(lái)說(shuō)，素食者比肉食者更有“型”。　素食者飲食比標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)人的飲食的熱量低得多。素食者也不太可能出現(xiàn)和體重相關(guān)的器官失調(diào)性疾病如心臟病，中風(fēng)和糖尿病。

　　怎么吃素食最健康素食營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Ｊｕｌｉｅａｎｎａ　Ｈｅｖｅｒ指出，“當(dāng)人們挑戰(zhàn)常規(guī)的飲食習(xí)慣，難免與家人和朋友發(fā)生沖突，家人可能會(huì)苦口婆心地勸阻你，你還會(huì)失去一些和朋友聚餐的機(jī)會(huì)，此時(shí)就是考驗(yàn)?zāi)阈睦淼臅r(shí)候了，你為什么要成為素食主義者？你的內(nèi)心有沒(méi)有一個(gè)強(qiáng)大而堅(jiān)定的理由？如果沒(méi)有，那么很可能因?yàn)樯磉吶说娜詢烧Z(yǔ)就放棄了。