父母需記牢的幾個(gè)飲食知識(shí) 讓你的孩子贏在起跑線上

　　現(xiàn)在社會(huì)，每家每戶一個(gè)孩子居多，所以寶寶的健康問(wèn)題越來(lái)越受到家庭的關(guān)注。家里有幼兒的家長(zhǎng)都會(huì)去學(xué)習(xí)一些知識(shí)，從而希望讓寶寶健康成長(zhǎng)。在寶寶發(fā)育的時(shí)期，必須要保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，但是怎么樣才能讓幼兒吃得健康吃的合理呢？這也是家長(zhǎng)必須要做的功課。接下來(lái)我們就走進(jìn)今天的主題，一起來(lái)看看關(guān)于幼兒的飲食健康知識(shí)，并且附上美味食譜。讓家里的幼兒愛上吃飯，身體健康！

　　幼兒飲食需注意１．供給高質(zhì)量蛋白質(zhì)。多給動(dòng)物性食品或豆類制品，食物要多樣化，要供給新鮮蔬菜、水果，各類營(yíng)養(yǎng)素要滿足需要。忌用一些油炸或過(guò)硬和含粗纖維的食物。

　　２．少食多餐。最好每天４餐。其熱量分配：早餐２０％?。常埃?，加餐１０％－１５％，午餐４０％，晚餐２０％－３０％。

　?。常m量的碳水化合物和脂肪。以糧食為主，注意避免多食純糖。

　?。矗澄锏呐胝{(diào)方法上應(yīng)使食物便于咀嚼，易于消化?？蓪⑹称芳庸こ山z、丁或末狀。吃豆類應(yīng)制成豆制品如豆腐、豆?jié){等，吃粗糧要細(xì)做，吃魚一定要除去魚骨或制酥?？傊瑡胗變荷攀持苽鋺?yīng)細(xì)軟，避免吃整粒食物。如豆、花生米等，以免造成氣管異物。

　?。担攀掣泄傩誀钜己茫阄毒慵?，并隨時(shí)變換花樣，以提高兒童的進(jìn)食興趣，增加食欲。不用或少用味精等人工調(diào)味劑。

　?。叮囵B(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，飯前洗手，不挑食、偏食，不吃零食及不干凈的食物。

　　幼兒健康飲食食譜食譜一原料：海帶、胡蘿卜、豬脊骨適量。

　　調(diào)料：精鹽和蔥花各適量。

　　制法：將豬脊骨斬成塊；海帶和胡蘿卜分別切成片狀。然后取砂鍋一只，放入清水和豬脊骨，燒沸后撇去浮末。待燒至豬脊骨將酥爛時(shí)，再放入海帶和胡蘿卜同燒，續(xù)燒至把所有原料都酥爛后加入精鹽和蔥花即成。

　　此菜特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，口味較佳而又能引起食欲，是你寶寶的理想菜肴。

　　食譜二原料：香椿、蝦皮和合豆腐適量。

　　調(diào)料：清油、精鹽少許。

　　制法：選嫩香椿芽洗凈后用開水燙５分鐘，擠出水切成細(xì)末；蝦皮洗凈后也在沸水鍋中略煮片刻后切成末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、蝦皮末、精鹽和香油拌勻即成。

　　此菜特點(diǎn)：清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，很適合寶寶食用。

　　食譜三原料：雞蛋１個(gè)、小番茄１個(gè)、蝦皮、紫菜和蔥花適量。

　　調(diào)料：香油、清鹽和姜末少許。

　　制法：將蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊；小番茄切片；雞蛋一個(gè)，打散備用。炒鍋上火，放入適量清水，待水沸后投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時(shí)淋入雞蛋液并加香油、精鹽和蔥花適量即可。