快來看看野生樅菌的做法技巧

　　說起野生樅菌相信大家都很熟悉，這是一種在中國云南山區(qū)生長的菌類食材，野生樅菌不僅肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)價值高，還可以滋補身體預(yù)防身體的各種疾病。但這種野生種菌究竟怎么做才好吃呢，其實野生樅菌在做的時候有一些方法與竅門，只有掌握它們才能做出美味好吃的樅菌。

　　野生樅菌怎么做好吃樅菌雞湯、野生樅菌煲雞湯特別好吃，在做的時候，需要準(zhǔn)備一只新鮮的農(nóng)家小公雞，質(zhì)量在５００克左右即可，再準(zhǔn)備二百克樅菌和四片生姜以及適量的清水。

　　把樅菌清洗以后去掉水分。把小公雞處理干凈，剁成塊狀以后冷水入鍋加清水煮開，去掉浮沫以后把雞塊取處放到砂鍋中加入清水和生姜以及洗好的樅菌一起煮開用中火煲兩小時，加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后關(guān)火取出即可食用。

　　蠔油樅菌、蠔油樅菌也特別好吃，蠔油的加入能更好的襯托出樅菌的鮮味。制作時需要準(zhǔn)備樅菌五百克，蔥姜蒜各適量準(zhǔn)備一些，再準(zhǔn)備適量的生抽，蠔油和食用鹽以及食用油。

　　把準(zhǔn)備好的蔥姜全部切成細(xì)絲，大蒜去皮以后切成蒜片，樅菌要放到清水中認(rèn)真清洗，特別是它的根部，一定要認(rèn)真清理干凈，再用清水沖洗一次，去掉水分撕成塊狀。

　　在炒鍋中放油加熱以后，放入蔥姜蒜，炒出香氣，然后放入蠔油炒勻以后把處理好的樅菌入鍋，等它們變軟變色以后再加生抽和食用鹽，接著翻炒三到五分鐘，等樅菌熟透以后關(guān)火出鍋即可。