奶和奶粉功效一樣嗎

2019-10-20 21:33|復禾健康

　　人在剛出生的一段時間內(nèi)幾乎是靠奶或是奶粉來維持身體的發(fā)育，這就需要家長關(guān)注，奶和奶粉的不同，尤其是沒有母乳的媽媽，更需要知道奶粉到底什么樣的比較好，哪種奶粉才適合嬰兒的發(fā)育，這是關(guān)系到嬰兒健康成長的關(guān)鍵，不了解的家長，快來看看，現(xiàn)在看還不晚。

　　一、純牛奶和奶粉哪個更好本質(zhì)上來說，純牛奶、奶粉的營養(yǎng)價值沒有大的區(qū)別，而是各具特點。

　　奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。純牛奶加工成奶粉后，水分由原來的８８％降低到２％－－５％（瓶裝），蛋白質(zhì)、無機鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。

　　在純牛奶加工成奶粉后，維生素Ｃ遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易于消化?！∨Ｄ坛缓w維素外，幾乎含人體所需要的各種營養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合兒童的營養(yǎng)食品。值得提出的是純牛奶含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。

　　二、如何挑選牛奶呢首先，市場上的牛奶一般可分為含乳飲料和牛乳兩大類。含乳飲料的包裝上標有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣，其配料中除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質(zhì)含量一般在１％左右。而牛乳制品才是真正意義上的“牛奶”，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳以及酸牛乳等，其配料為牛奶等（但不含水，復原乳除外），其蛋白質(zhì)含量一般在２．３％以上。兩者營養(yǎng)成分相差懸殊，消費者選購時需注意兩者的區(qū)別。

　　其次，市面上除了純牛奶，也有標示調(diào)制乳的，如高鈣奶、ＡＤ奶、鐵鋅奶等。這些牛奶一般是含有８０％的生牛乳，而且添加強化了一些重要的營養(yǎng)素，消費者可以按需要選擇。要強調(diào)的是，不少的高鈣奶中添加的都是碳酸鈣，而有的則添加天然乳鈣。天然乳鈣更好消化吸收，所以，需要補鈣的消費者應(yīng)該盡量選用這種牛奶。