柿子的營養(yǎng)與功效是什么？柿子可以泡酒嗎？

　　我們一般都直接吃柿子，或者把柿子做成柿餅，但是柿子泡酒相信很多人都沒有嘗試過。其實可以用柿子來泡酒，可以治療支氣管炎，并有潤肺潤濕的作用，平時適當飲用柿子酒可以提高身體抵抗力。

　　柿子我們比較喜歡吃的水果，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，很多人冬天也喜歡吃冷凍柿子，別有一番風味。柿子的營養(yǎng)價值很高，所含的維生素和糖分是一般水果的1-2倍。假如一個人每天吃一個柿子，所吸收的維生素C基本上可以滿足一天所需的一半。所以，吃柿子對人體健康非常有益。中醫(yī)認為其甘漢味澀，經(jīng)肺、脾、胃和大腸。具有潤肺化痰、清熱生津、收斂性腸痢、健脾健胃、生津潤腸、涼血止血等作用。富含胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。但是柿子含有大量的鞣酸喝果膠，食用過多會造成消化不良，胃部不適等，所以柿子不可多吃。

　　把青柿子洗凈去皮。把它切成厚片或塊狀。將柿子切片放入干凈的酒缸中，加入冰糖和高度白葡萄酒，密封，浸泡至少一個月，柿子酒就大功告成了。

　　柿子酒有治療支氣管炎的作用，有民間的處方，用青柿子酒可以治療老年支氣管炎、慢性支氣管炎。青柿子泡出的酒具有潤肺清濕的功效，對咳嗽和氣管炎有特殊的治療作用，感冒時也可以喝一口柿子酒，或吃些柿子浸泡過的酒。