鷹嘴豆怎么吃好處更多

　　鷹嘴豆這種豆子在中國本土是比較少見，這種豆子在歐洲國家是非常常見的，而且在當地是被廣泛食用的，而且這種豆子在醫(yī)藥方面還具有很高的營養(yǎng)價值，鷹嘴豆對人體的腸胃有很好的保護和促進吸收的作用，而且嬰幼兒、老年人都是可以吃的，下面我們就來看看鷹嘴豆怎么吃更好，有哪些簡單易做的方法。

　　一、鷹嘴豆怎么吃好處更多

　　1.鷹嘴豆色拉

　　材料：生鷹嘴豆適量，胡蘿卜半個，芝麻菜適量、醋、橄欖油、鹽各適量。

　　做法：

　　(1)把鷹嘴豆用水浸泡幾個小時，然后直接把泡好的鷹嘴豆放到鍋里煮15分鐘左右，煮的時候記得加些鹽哦，煮好后把豆子撈出瀝干水分備用。

　　(2)然后把芝麻菜洗凈備用，把橄欖油和醋準備好，胡蘿卜切成絲和芝麻菜放一起后加入油和醋攪拌均勻，然后再加入煮好的鷹嘴豆一起攪拌均勻，最后可以再加入些核桃仁就可以食用了。

　　2.鷹嘴豆飯團

　　原材：米飯、生鷹嘴豆、拌飯料適量，飯團模具

　　做法：

　　(1)把鷹嘴豆提前浸泡好，然后加鹽水煮20分鐘即可煮熟。

　　(2)鷹嘴豆煮熟以后就把熟米飯和豆子放一起，然后再把加入點個人喜愛的調料或者食材一起攪拌均勻，最后把拌飯料也一起加進去攪拌均勻。

　　(3)把攪拌好的米飯直接放到飯團模具里面壓實即可，最后還可以撒上點海苔碎片或者芝麻，這樣不僅看起來會更有食欲哦而且吃起來也會更香哦。這個飯團的做法是很簡單快捷，一般可以作為加餐小零食食用。

　　小編結語：鷹嘴豆的吃法相對來說是比較簡單、方便的，在制作上會比較節(jié)約時間，而且這些吃法都是更加的偏向于西式的吃法。雖然制作方式比較很簡單但是它所含有的營養(yǎng)物質一點都不簡單，營養(yǎng)成分是很高的，含有大量的葉酸、維生素和銅等營養(yǎng)物質，可以給人體提供非常充足的營養(yǎng)補給。