冬季吃什么既能暖胃又能滋養(yǎng)身體 這6道中醫(yī)養(yǎng)生暖胃食譜不可錯過

　　中醫(yī)專家提示，在那樣雨雪天氣大減溫的氣溫，必須要特別注意防凍、防水、防沙，特別注意適度添衣防寒保暖，避免發(fā)燒感冒，回絕過多“秋凍”。再此，為大伙兒奉上初冬中醫(yī)學(xué)養(yǎng)生食譜，讓您在享有特色美食的一起，更有著這份身心健康……

　　一、抗寒癥：姜片糯米粥

　　原材料：

　　蔥白6段，江米150克，姜片6片，白醋1匙，食用鹽、雞精少量，水適當(dāng)。

　　作法：

　　1.將江米漂洗洗凈，放進(jìn)鍋中先煮，改成慢火煨。

　　2.添加蔥白、姜片煮至粥爛，添加白醋、食用鹽、雞精攪拌，只能水浴加熱服用。

　　特性：

　　此粥對風(fēng)寒咳嗽病人有優(yōu)良的實際效果。蔥、姜作用見前，白醋有活血化瘀、祛寒功效。

　　二、抗發(fā)燒感冒：當(dāng)歸羊肉湯

　　原材料：

　　牛肉、蔥、姜、蒜、川芎、鹽、雞精。

　　作法：

　　1.將牛肉清洗，切開姜片清洗，切開待用。

　　2.炒菜鍋容易上火，下油，油燒后，添加牛肉，煸炒兩下，放水、姜片、蔥白、川芎，旺火烤，改成慢火燉三十分鐘后，添加鹽、雞精各適當(dāng)只能。

　　特性：

　　湯新鮮豬肉嫩。牛肉有養(yǎng)血滋陰養(yǎng)血的功效，川芎有補(bǔ)血補(bǔ)氣活血化瘀之功。兩者與姜片、蔥般配，可補(bǔ)虛溫中、活血化瘀祛寒。適風(fēng)寒咳嗽病人服用。

　　三、補(bǔ)脾胃：山藥羊肉湯

　　原材料：

　　牛肉五百克，淮山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒粉、紹酒、食用鹽適當(dāng)。

　　作法：

　　1.牛肉清洗切片，入開水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥清洗用刀拍破應(yīng)急;

　　2.淮山片冷水浸濕與牛肉一塊兒放置鍋中，放進(jìn)適當(dāng)冷水，將其他調(diào)料一起資金投入鍋中，火災(zāi)燒開后改成慢火燉至軟爛只能食之。

　　作用：補(bǔ)脾胃，益肺。

　　四、抗發(fā)燒感冒：山楂果銀花湯

　　原材料：

　　干山楂片16克，銀花(即金銀花茶)40克，純蜂蜜4匙，水適當(dāng)。

　　作法：

　　1.將山楂片清洗，去核，放進(jìn)沙鍋中，煮開，改成慢火煨，添加銀花，共燉12分鐘。

　　2.添加純蜂蜜，并條只能，去渣飲汁。

　　特性：

　　汁味甜酸鮮美。山楂果有破氣散瘀之功，銀花有清熱去火之作用。二味合用，適用風(fēng)寒咳嗽病人。

　　五、暖腸胃：羊肉粥

　　原材料：

　　牛肉、梗米、鹽、蔥、姜。

　　作法：

　　1.取鮮羊肉150克，梗米150克，鹽、蔥、姜適當(dāng)。牛肉清洗切開，蔥、姜切割成碎渣應(yīng)急。

　　2.將梗米漂洗洗凈，同牛肉及調(diào)味料一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加冷水適當(dāng)，先加火災(zāi)燒開，再用慢火熬出粥。

　　特性：

　　本粥具備養(yǎng)血血、暖腸胃、添精補(bǔ)髓的功效，適合陽氣虛、血氣虧本、腰酸腿軟者服食。

　　六、補(bǔ)精益：粟米桂圓粥

　　原材料：

　　粟米1kg、桂圓肉十五克、梗米五十克。作用：補(bǔ)心，益腰膝。

　　作法：

　　將粟米去殼，漂洗洗凈;將硬米漂洗洗凈，放進(jìn)鋁鍋內(nèi)，添加粟米、桂圓肉，放水適當(dāng)，置文火上燒沸，再用慢火熬熟，添加白砂糖攪拌既成。

　　特性：

　　適用心精血不足，心慌氣短，失眠癥，腰酸腿軟等癥。忌諱：與核桃仁同食，最讓人吐瀉。

　　粟米性甘、咸、涼。入、脾、胃、手腳太陰、少陰經(jīng)。其作用于古籍有載。《神農(nóng)本草經(jīng)》說：“熬粥食益丹田，補(bǔ)虛損，胃腸?！笨吹靡姸焖诿坠饒A粥為食，有補(bǔ)心，益腰膝的功效