鴿子肉有什么功效和作用 一鴿勝九雞的說法是真的嗎

       滋補(bǔ)營養(yǎng)藥膳湯有什么？清燉鴿子湯

  鴿肉不僅營養(yǎng)成分豐富多彩，且也有必須的健康保健作用，能預(yù)防多種多樣病癥。鴿肉用于飲食療法最開始載于唐朝的《食療本草》。中華民族醫(yī)藥學(xué)覺得，鴿肉味咸性平、無毒性，有補(bǔ)腎固精、補(bǔ)肝、養(yǎng)血血、袪風(fēng)祛毒之功，主治虛羸、癃閉、女性氣血兩虛經(jīng)閉等癥。中醫(yī)藥學(xué)覺得鴿肉有補(bǔ)肝壯、補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去火、滋陰降火等作用。現(xiàn)代科學(xué)覺得鴿肉能壯體補(bǔ)、益腦補(bǔ)神、增強(qiáng)記憶力;能減少心率、調(diào)節(jié)血糖值;能美容養(yǎng)顏，使肌膚雪白鮮嫩。

  鴿肉便于消化吸收，具備滋補(bǔ)養(yǎng)生養(yǎng)血、袪風(fēng)祛毒的作用，對病后體弱多病、氣血兩虛停經(jīng)、頭昏神疲、記億衰落有非常好的溫脾療效。故民俗有“一鴿勝九雞”的叫法。因?yàn)橛坐潬I養(yǎng)成分較高，對老人、氣血虛病弱者、手術(shù)治療患者、孕婦懷孕及少年兒童適合。

  用材

  幼鴿1只，平菇2-3個(gè)，黑木耳3朵，淮山藥一根，大棗5-8顆，枸杞子少量，姜，蔥，米酒

  作法

  1、 澆灌，水里加少量米酒，將幼鴿放進(jìn)，去血水去沫，撈起來，待用；

  2、 石鍋加水加溫至燒開，放進(jìn)生姜片，蔥段，大棗，平菇，幼鴿，轉(zhuǎn)文火燉1個(gè)三十分鐘；

  輔材可依據(jù)自個(gè)愛好加減，口味口味淡，適合初春補(bǔ)養(yǎng)。

  4、 淮山藥去皮，切片放進(jìn)，文火燉30分鐘，到淮山藥軟爛，放鹽調(diào)料只能。

  3、 1個(gè)三十分鐘后放進(jìn)枸杞子，黑木耳，再燉30分鐘；