白露時節(jié)飲食最好少放鹽 白露吃什么食物對身體有好處？

　　中國《月令七十二候集解》書講到：“八月節(jié)，濕氣漸重，露凝而白也。”含意是說，白露季節(jié)，中午的天氣盡管沒有很低，可是晚間減溫迅速，因而晚間的天氣徹底可讓氣體中的水蒸氣超過飽合，初凝成露，露珠晶亮晶瑩剔透，陽光底下閃閃發(fā)亮。

　　白露節(jié)氣已成真實的清涼時節(jié)的開使，但許多人到調(diào)理人體時，一心地注重海貨肉制品等補品的食補，而忽視了周期性的易病發(fā)。吳老師提示大伙兒，在白露節(jié)氣中，要防止鼻孔病癥、哮喘病和呼吸道病的產(chǎn)生。非常是針對這些因身體素質(zhì)蕁麻疹而引起的所述病癥，在膳食調(diào)整上更要謹慎。因此因蕁麻疹引起的支氣管哮喘的患者，平常要少吃或吃少河蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辣味酸咸甘肥的食材，最普遍的有目魚、海蟹、蝦類、韭菜花、桂皮等，宜以口味淡、半流質(zhì)食物且含有維生素的食材?，F(xiàn)代科學(xué)探討說明，高鈉鹽膳食能提升呼吸道的反映性。在許多地域內(nèi)，哮喘的患病率與食用鹽的銷量而正相關(guān)，這表明哮喘病人不適合吃得過咸。

　　下邊是吳老師推介的四款白露季節(jié)的藥膳、食療方，請大伙兒依據(jù)自身的健康狀況，給予挑選吧!

　　■ 建康藥膳一：蓮米玫瑰煲

　　[拌料] 蓮米、玫瑰各30克，精瘦肉200克。

　　[作法] 蓮米、玫瑰冷水侵泡30分鐘，精瘦肉清洗，放置冷水鍋中煮沸(自來水焯一會兒)撈起來。鍋內(nèi)再次放進冷水，將蓮米、玫瑰、精瘦肉一起下鍋，放水煲熟(可適度放些食鹽、雞精調(diào)料)。

　　[作用] 清養(yǎng)肺燥，治咳消腫。適用于慢性氣管炎病人。

　　■ 建康藥膳二：桃子雞

　　[拌料] 桃子(過冬最好)1個，公雞一頭，精鹽適量。

　　[作法] 公雞褪毛、內(nèi)臟清洗，桃子削皮留肉。將桃子放進雞腹腔，再放進氣鍋中，上鍋煮熟，出鍋時添加食鹽調(diào)料只能。

　　[作用] 潤肺養(yǎng)血，止咳化痰。

　　■ 建康藥膳三：銀杏香菇牛肉

　　[拌料] 銀杏(白果)100克，無骨嫩雞脯肉250克，蛋青2個，大骨湯、白糖、紹酒、面粉、雞精、菜子油、食用鹽、油、蔥各適當(dāng)。

　　[作法] 白果去殼，在鍋中內(nèi)炒蒜苔至六旺盛期，撈起來剝掉薄衣以備。雞脯肉切割成1厘米見方的小趙，放到碗內(nèi)添加蛋青、食用鹽、面粉拌和勻稱。炒菜鍋燒開加點油(量要多一些)，待油燒至五成熱時，將香菇牛肉入鍋用勺劃散，放進白果再次煸炒，至熟后連油一起倒進漏勺內(nèi)瀝祛油。再在鍋內(nèi)倒進小量油，將蔥段炒蒜苔，隨后烹入紹酒、大骨湯、食用鹽、雞精，把擠壓成型過的白果香菇牛肉倒進鍋內(nèi)煸炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入菜子油，拌和勻稱出鍋擺盤既成。

　　[作用] 補血補氣，止喘止帶。本即可做為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺炎及女性帶下癥病人之飲食。

　　■ 建康藥膳四：脆香紅薯

　　[拌料] 鮮紅薯500克，白砂糖125克，豆粉100克，食用油750克(實耗150克)，醋、雞精、面粉、菜子油各適當(dāng)。

　　[作用] 健脾養(yǎng)胃，潤肺腎。針對脾胃虛食少，肺虛干咳、哮喘者更加合適。

　　[作法] 紅薯清洗，上鍋煮熟，取下后削皮，切1寸長段，再一剖兩塊，用刀拍扁。鍋燒開倒進食用油，等油燒至百分之七十熱時，支出紅薯，炸至變黃時撈起來以備。另燒熱鍋，放進炸好的紅薯，放糖和水三勺，文火烤五六分鐘后，即轉(zhuǎn)武火，放醋、雞精，面粉勾芡，澆上菜子油出鍋擺盤既成。