夏季大熱天：清熱同時不要忘記清補

　　夏季中伏前后，高溫悶熱，這個時候最容易發(fā)生中暑。專家表示，大暑炎熱，調養(yǎng)以清暑、健脾養(yǎng)胃為主，夏季飲食保健最好以清淡、滋陰食品為主。謹記：夏季清熱同時不要忘記清補。

　　清補的適宜人群：正常人或略微虛弱者。

　　對大多數(shù)人而言，長夏大暑常常是“無病三分虛”。除了要及時補充水分外，還應常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強體質，使?jié)駸嶂盁o機可乘。陳延說，所謂“清補”，就是食用甘涼滋潤之品，補益人體損傷的氣陰，這種方法既避免了補氣藥的溫燥，又避免了清熱藥的苦寒傷胃，補而不燥，清而不寒，既消解了暑熱，又增強了體質。

　　不過，并不是所有的人都適合使用這些寒涼之品，因為大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等“虛”的表現(xiàn)，這時如果一味食用寒涼之物，反而使胃口更差，營養(yǎng)吸收不良，嚴重的甚至會出現(xiàn)消瘦的情況。

　　據(jù)了解，清補的常用藥物有西洋參、石斛、麥冬等，可以用來泡茶或煲湯。如果熱比較盛，小便較黃、口干較明顯者，可以加用竹葉、荷葉、西瓜皮等煮水代茶，以加強清熱作用。

　　由此可見，在大暑之時，不是一味清涼，還要注意清補。所選食物要清淡，不可過于滋膩，否則極易阻礙脾胃，導致消化不良。山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆?jié){、百合粥、菊花粥等都是夏日的清補佳品，可根據(jù)個人口味選用。

　　鴨子是暑天的清補佳品，不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

　　以上的調理方法適用于正常人或身體略微虛弱但沒有慢性疾病的人。

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