令人口氣清新的薄荷還有哪些功效與作用

　　薄荷相信不少人都知道它的一些功效，而廣為人所知的，就是它可以清新口氣，薄荷口味的口香糖非常受人歡迎，吃了之后確實(shí)讓人頭腦清爽了不少，嘴巴里的異味也會(huì)有所改善，這都要?dú)w結(jié)于里面薄荷的功勞，可是薄荷除了可以清新去異味，其實(shí)它還有其它功效，下文會(huì)給大家詳細(xì)介紹下，薄荷的食用方法除了可以用于口香糖里面，它還有其他的食用方法，下面讓我們一起來(lái)揭曉薄荷的功效與食用方法。

　　一、薄荷的功效和作用

　　1、 清新去異味：它有其獨(dú)特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜點(diǎn)，以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點(diǎn)，用以提味，也可做成消炎消腫的潤(rùn)膚水。

　　2、提高睡眠質(zhì)量：夏天用曬干的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便于入睡。適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

　　3、 健胃保肝：實(shí)驗(yàn)表明薄荷對(duì)胃潰瘍有治療作用，同時(shí)還有保肝作用。所以夏日胃口不佳，試試喝點(diǎn)薄荷茶，讓胃部冰涼一下吧。

　　4、 美容美體：天然的護(hù)膚品。用新鮮的薄荷葉搗汁涂抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無(wú)比；泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康，對(duì)風(fēng)燥血熱引起的頭屑尤其有用。

　　5、 清涼潤(rùn)喉：它能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，這就解釋了為什么潤(rùn)喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服。

　　溫馨提示：散發(fā)出來(lái)的天然香味對(duì)驅(qū)趕蚊子有一定的作用，夏天蚊子很多，可以在家種幾盆薄荷草喲，既實(shí)用又可以食用。

　　二、薄荷的食用方法

　　薄荷的食用方法非常的齊全，可以做成很多美味的甜點(diǎn)和飲料，用來(lái)煮粥、炒肉、煮湯也很不錯(cuò)呢。下面教大家?guī)追N薄荷的家常做法：

　　(一)清香薄荷鴨

　　材料：薄荷一小把，鴨子四分之一個(gè)，油，鹽，姜，蒜，桂林三花酒，老抽，醬油

　　做法：

　　1、薄荷分成兩份，一份放進(jìn)攪拌機(jī)，放適量水打碎，棄渣取水，另外一半薄荷留著備用。

　　2、鴨肉切好小塊，洗干凈，用鹽，三花酒攪拌均勻，倒進(jìn)薄荷水腌制半個(gè)小時(shí)以上(要腌制久的可放冰箱里，腌制半天就可放冰箱)。

　　3、鍋里放油，即將冒煙時(shí)放進(jìn)姜末，蒜末爆香，倒掉薄荷水，把鴨塊放進(jìn)鍋里中火翻炒一分鐘左右，放進(jìn)老抽上色，再加進(jìn)沒過(guò)鴨肉的溫水(一定不能放冷水)，因?yàn)殡缰气喨庖呀?jīng)放鹽，這里就不用放鹽了，大火燒到水沸騰后，把火再調(diào)到比中火小一點(diǎn)，燜煮半個(gè)小時(shí)，在此期間把剩下的一半薄荷切碎。

　　4、出鍋前加入醬油，撒進(jìn)薄荷翻炒即可。

　　(二)薄荷糕糯米

　　材料：薄荷2500克，粳米2500克，白砂糖1250克，香精1克。

　　做法：

　　1、將糯米，粳米攙和淘凈，靜置(夏委1小時(shí)，春秋季2-3小時(shí)，冬季4小時(shí)，中間需噴一次水)，至米粒發(fā)酥，用手旨能捻碎時(shí)，上磨磨成粉，用32眼銅絲篩篩過(guò)，便成鑲粉。

　　2、將磨好的粉放在案板上，中間挖一個(gè)塘，加入白糖，薄荷香精及冷水750克，拌和擦透后用16眼篩篩成糕粉。

　　3、取33厘米見方的蒸熱一塊，上鋪潔凈濕布，再架上活絡(luò)方框(高2.5厘米，內(nèi)33厘米見方)，并按框架上永定的標(biāo)志橫劃兩刀，直劃三刀，割成長(zhǎng)11厘米，寬8厘米的生糕坯12塊，如此反復(fù)將其余糕坯制完。

　　4、將生糕坯，模子連同蒸墊放入籠屜，置旺火上蒸約10分鐘即成。

　　三、薄荷的食用注意事項(xiàng)

　　1、孕婦勿過(guò)量食用；陰虛發(fā)熱、血虛眩暈者慎服；表虛自汗者禁服。

　　2、體質(zhì)平和質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，瘀血體質(zhì)適合食用薄荷。

　　3、氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)不宜食用薄荷。

　　總結(jié)：以上就是薄荷的一些功效與作用了，如果睡眠不好的朋友，在夏天可以用曬干的薄荷葉做枕頭，清新解暑，便于入睡。同樣比較適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。還可以護(hù)理皮膚，用新鮮的薄荷葉搗汁涂抹皮膚，不僅清涼舒服，還能使皮膚光滑無(wú)比；泡薄荷葉洗頭，還能去頭屑，使頭皮更健康，對(duì)風(fēng)燥血熱引起的頭屑尤其有用，不過(guò)孕婦千萬(wàn)不可過(guò)多食用，氣虛、陽(yáng)虛、陰虛體質(zhì)更不可食用。