早餐千萬(wàn)別吃這一物小心點(diǎn)致癌

　　早餐吃什么東西半年內(nèi)百分之九十會(huì)得癌呢?在生活中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊患癌人數(shù)越來(lái)越多，那么，你知道致癌食物有哪些嗎?癌癥飲食有哪些呢?吃什么防癌呢?

　　早餐吃了“它”，半年內(nèi)竟然得了癌癥，很多人都不知道

　　中國(guó)人的早餐很豐盛豆?jié){、油條、煎餅、雞蛋灌餅、雞蛋、粥等等，很多人喝粥一定要配咸菜，小編也不列外，粥配咸菜很平常，可就是這個(gè)平常的舉動(dòng)缺對(duì)身體有著潛在的威脅——肝癌。

　　咸菜會(huì)致癌嗎?

　　咸菜為何會(huì)致癌?許多觀點(diǎn)把“兇手”指向了亞硝酸鹽。多數(shù)蔬菜中其實(shí)都含有硝酸鹽，尤其是在腌制過(guò)程中，硝酸鹽會(huì)被一些細(xì)菌轉(zhuǎn)變成有毒的亞硝酸鹽。

　　隨著腌制的時(shí)間延長(zhǎng)，亞硝酸鹽又漸漸被細(xì)菌利用或分解，濃度達(dá)到一個(gè)高峰之后又會(huì)逐漸下降，最終基本消失。

　　其實(shí)，腌制幾天的咸菜，以細(xì)菌污染大、腌制時(shí)間不足的泡菜、酸菜才有致癌的問(wèn)題。如果手工正常的話(huà)是沒(méi)有問(wèn)題的。小編溫馨提示：還是自己家腌制的吃著放心。

　　預(yù)防肝癌有兩類(lèi)食物不要吃

　　第一類(lèi)就是加工的肉類(lèi)

　　這類(lèi)包括我們平常吃的火腿腸、培根、臘腸、咸肉等，加工的過(guò)程會(huì)添加亞硝酸鹽，因此必然會(huì)產(chǎn)生亞硝胺類(lèi)致癌物。長(zhǎng)久使用會(huì)讓人患上腫瘤、胃癌、食道癌、肝癌、腸癌、泌尿系統(tǒng)癌癥等嚴(yán)重疾病。小編提醒這類(lèi)食物一定要少吃，偶爾吃吃沒(méi)啥，但不要長(zhǎng)時(shí)間使用才行。

　　第二類(lèi)是發(fā)霉的食物

　　這個(gè)不用多說(shuō)了，發(fā)霉了會(huì)有一類(lèi)致癌物黃曲霉素出現(xiàn)，這種毒素會(huì)殺死大量的肝細(xì)胞導(dǎo)致肝損害，肝臟損害到了一定程度就會(huì)發(fā)展為肝硬化繼而形成肝癌。

　　這里提醒那些節(jié)省的老人們，食物發(fā)霉了千萬(wàn)別吃，如果覺(jué)得扔了可惜那就在食物發(fā)霉之前吃完。

　　早期肝癌多數(shù)并沒(méi)有癥狀，直到肝癌中期才會(huì)有一系列的特征反映在患者身上，比如腹大、腹痛、黃疸、人消瘦、胃口差等等，所以最好每年給自己做一次深度體檢去專(zhuān)業(yè)的體檢中心或者醫(yī)院都行。

　　吃什么可以防癌抗癌

　　綠色蔬菜

　　這里指的綠色，是菜的顏色，例如菠菜、韭菜、卷心菜和深綠色的萵苣等。這些蔬菜富含胡蘿卜素、葉酸和黃體素等抗氧化劑?？茖W(xué)家們指出，顏色越深的蔬菜，含抗氧化劑越多，抗癌力量越強(qiáng)。

　　洋蔥大蒜

　　大蔥、大蒜、洋蔥，這類(lèi)蔬菜含有辣素、微量元素的硒和櫟皮黃素，不但能殺滅大量病菌，更能有力殺滅細(xì)胞。硒能清除對(duì)腫瘤的發(fā)生發(fā)展起重要作用的自由基，對(duì)肝癌、胰腺癌、胃癌、結(jié)腸癌都有預(yù)防和治療作用。

　　玉米紅薯

　　總之，在生活中，很多人得癌癥都是因?yàn)閴牡娘嬍沉?xí)慣，病從口入說(shuō)的一點(diǎn)都沒(méi)錯(cuò)，因此，平時(shí)要保持好的飲食習(xí)慣。

　　粗糧中都有一種名叫“骯酶”的抑制劑，據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這種抑制劑有阻止皮膚癌擴(kuò)散、抑制肝癌、結(jié)腸癌生長(zhǎng)的作用。我國(guó)醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)年以玉米、紅薯為主食的人，長(zhǎng)壽者多。玉米中含胡蘿卜素多，被人體消化后，能轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂猩砘钚缘木S生素A，對(duì)肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用。