冬季的養(yǎng)生指南方式

　　也許你不明白為什么意大利人喜歡吃番茄時(shí)加上橄欖油，為什么日本人喜歡吃生魚片時(shí)加上黃豆油，因?yàn)檫@些食物的組合會(huì)使其營養(yǎng)價(jià)值加倍，你也可以試試：營養(yǎng)師推薦的完美食物養(yǎng)生指南搭配法。

　　1、番茄加鱷梨

　　番茄富含番茄紅素，一種很鮮艷的抗氧化物--類胡蘿卜素，可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿卜素的吸收更加有效。地中海式食物也有這樣的搭配，如在吃通心粉的時(shí)候如果加入一點(diǎn)脂肪就會(huì)更好地吸收了。沙拉中可加入全脂沙拉醬，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，這樣的組合有助于另一種類胡蘿卜素(葉黃素)的吸收。

　　2、檸檬加甘藍(lán)

　　維生素C有助于鐵的吸收。專家建議從柑橘類水果、多葉綠色蔬菜、草莓、番茄、燈籠椒和椰菜中吸收維生素C，從大蔥、甜菜、甘藍(lán)、菠菜、萵筍、芥菜中吸收鐵。

　　3、椰菜加番茄

　　研究發(fā)現(xiàn)，這樣的組合可以防止前列腺癌，但是還沒有找出原因。番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長，所以這兩者的組合效果可能會(huì)更強(qiáng)，但是還有待證實(shí)。

　　4、藍(lán)莓加葡萄

　　吃多種水果的健康益處會(huì)比單一吃一種水果的益處大，研究發(fā)現(xiàn)，混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強(qiáng)。每天多吃一些水果比購買昂貴的補(bǔ)充劑的效用高很多。

　　5、蘋果加巧克力

　　蘋果尤其是紅蘋果富含抗炎類黃酮---橡黃素，尤其是蘋果皮。橡黃素可以防止過敏、心臟疾病、老年癡呆癥、前列腺癌和肺癌的發(fā)生。而巧克力、葡萄、紅酒和茶含有類黃酮--兒茶酚，有助于阻止動(dòng)脈硬化和癌癥的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，兩者的結(jié)合可以促進(jìn)心血管健康，增加其抗凝固能力。蕎麥、洋蔥和桑葚也含有橡黃素。

　　6、燕麥加橙汁

　　研究發(fā)現(xiàn)，一杯富含維生素C的橙汁和一碗純燕麥粥的組合可以清潔動(dòng)脈，防止心臟病發(fā)作。因?yàn)閮煞N食物中的中有機(jī)化合物酚類可以穩(wěn)定低密度膽固醇。

　　7、大豆加魚

　　大豆確實(shí)可以減少精子的數(shù)量，但這指的是經(jīng)過處理后的豆制品，選擇那些未處過的豆制品，如毛豆、豆腐。研究發(fā)現(xiàn)，大豆中的異黃酮--染料木黃酮可以抑制結(jié)腸和前列腺中酵素的生長，可以增加這些組織中維生素D的生物利用度，而維生素D可以治癌。而鮭魚和金槍魚富含維生素D，所以吃魚的時(shí)候別忘了旁邊放一盤毛豆。

　　8、花生加全麥?zhǔn)澄?/p>

　　研究發(fā)現(xiàn)，花生中含有全麥?zhǔn)澄镏腥笔У陌被帷Ｈ藗冃枰被醽韽?qiáng)化肌肉，尤其是當(dāng)你老了的時(shí)候。然而這也證明了加花生油的三明治并不是垃圾食品，如果再加一塊全麥面包的話。

　　9、雞蛋和哈密瓜

　　研究發(fā)現(xiàn)，食用含有有益糖類的蛋白質(zhì)食物會(huì)減慢糖類的吸收，有助于使葡萄糖和血糖降到最低，從而減少發(fā)炎、糖尿病、癌癥和其他疾病的發(fā)生。通過減慢葡萄糖的吸收，身體就會(huì)自然向你發(fā)出已吃飽的信號。

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