1歲寶寶吃絲瓜好不好？

　　絲瓜營養(yǎng)豐富，能化痰止咳，還能幫助防治腸道寄生蟲，所以寶寶吃絲瓜是有好處的，但是1歲的寶寶消化能力還很弱，所以不宜生吃絲瓜，也不宜進食過多。那么1歲寶寶吃絲瓜怎么吃好呢?

　　絲瓜炒雞蛋

　　絲瓜500克，雞蛋3個，油、鹽、白糖、雞精、香油、蔥花等適量。絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽腌制片刻，雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻。在炒鍋倒入油并燒熱，倒入蛋液炒熟盛出備用。用炒雞蛋留下的底油爆香蔥花，倒入絲瓜翻炒。絲瓜熟后，加少許鹽和糖，在加少許涼水翻炒均勻，再倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。加少許的雞精調(diào)味，淋入香油翻炒均勻關火。

　　肉末燒絲瓜

　　絲瓜150克，瘦肉餡100克、紅甜椒50克，大蒜1瓣，蠔油、淀粉各1匙。在肉餡中加入蠔油和淀粉，再放入1湯匙水拌勻后腌制10分鐘。將絲瓜去皮洗凈，切成小丁，紅甜椒洗凈去籽切成小丁，蒜切成蒜蓉。鍋燒熱并倒入油，放入肉餡炒散炒變色，加入蒜蓉一起炒出香味。加入絲瓜和甜紅椒炒勻，加入小半碗湯或者開水燒開，加蓋轉(zhuǎn)中小火燜5分鐘。轉(zhuǎn)大火將湯汁收濃，最后加入蠔油調(diào)味即可。

　　絲瓜蒸肉餅

　　絲瓜一個，肉末半碗，蝦米小量。把肉末加些淀粉或是蛋清，加少許雞精，把蝦米洗凈加入，也可加些蘑菇丁里面，加鹽、色拉油拌勻，上味;絲瓜切成小條，把肉捏成餅狀放在盤子里，把絲瓜條放肉餅上，上鍋隔水蒸，水開后蒸五至十分鐘起鍋。

　　絲瓜香菇湯

　　絲瓜250克，香菇100克，蔥、姜、味精、鹽各適量，食油少許。將絲瓜洗凈，去皮棱，切開，去瓤，再切成段;香菇用涼水發(fā)后，洗凈;起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘，入絲瓜稍煮，加蔥、姜、鹽、味精調(diào)味即成。

　　蝦皮絲瓜湯

　　絲瓜1根、蝦皮15克，香油、鹽、植物油各適量。絲瓜去皮、瓤，洗凈，切成片;蝦皮洗凈備用;將炒鍋加熱，倒入植物油，熱后加入絲瓜煸炒片刻，加鹽和水煮沸;加入蝦皮，小火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內(nèi)即可。