食療養(yǎng)生：孕婦補(bǔ)鋅吃些什么好？

　　懷孕是件辛苦事。對(duì)很多準(zhǔn)媽媽來說，懷孕的時(shí)候吃什么的確是一件傷腦筋的事情。別著急，食療養(yǎng)生專家提醒你：懷孕的不同階段，營養(yǎng)和需要補(bǔ)充的微量元素也是不一樣的。看看懷孕早期應(yīng)該吃些什么吧，以便做好這個(gè)時(shí)期的食療養(yǎng)生。

　　食療養(yǎng)生之孕早期可補(bǔ)鋅

　　看看醫(yī)學(xué)專家的解釋吧。50天左右的嬰兒胚芽約為花生般大小，在孕早期應(yīng)象準(zhǔn)備期一樣，通過補(bǔ)充葉酸來預(yù)防神經(jīng)管畸形。但不宜過量，否則會(huì)導(dǎo)致多胎妊娠，孩子生長(zhǎng)發(fā)育不良。葉酸理想日攝入量為0.8毫克。在孕早期服用孕婦專用含有葉酸的多種維生素，如羅氏公司的愛樂維，不僅能有預(yù)防神經(jīng)管畸形，還能幫助減輕早孕時(shí)的嘔吐等妊娠反應(yīng)。

孕婦補(bǔ)鋅吃些什么好？

　　食療養(yǎng)生之豬肝粥

　　原料：大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。

　　做法：

　　大米揀去雜物，淘洗干凈。

　　豬肝洗凈，切成約0。3厘米厚的長(zhǎng)方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。

　　鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

　　用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時(shí)放入豬肝片，繼續(xù)用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和余下的鹽，調(diào)好口味即可。這樣的食療養(yǎng)身很美味。

　　食療養(yǎng)生之木耳燜鴨肝

　　原料：鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、姜片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。

　　做法：

　　鴨肝切成厚片;鮮木耳洗凈，切片;蔥切段。

　　鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)下人鴨肝，用中火稍煮一會(huì)，倒出沖洗干凈。

　　燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒。

　　注入少許清湯，用中火燜至快熟時(shí)調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。這樣的食療養(yǎng)生很實(shí)用。

　　食療養(yǎng)生之荷蘭豆燒麥

　　原料：荷蘭豆100克，肉末300克，長(zhǎng)蔥半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，醬油各少許。

　　做法：

　　荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。

　　長(zhǎng)蔥切成末，突上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。

　　將1中切好的荷蘭豆用2中作好的肉醬包好，放入涂了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。

　　將3中的耐熱容器松松的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據(jù)個(gè)人喜好添加醬油即可。

　　食療養(yǎng)生之菜花燉蹄筋

　　原料：豬蹄筋800克，菜花800克，雞肉200克，火腿50克，鹽10克，味精4克，料酒25克，豬油(煉制)15克，堿5克。

　　做法：

　　將水發(fā)豬蹄筋用溫水浸泡，加上食用堿除去油膩，用水洗凈，切成兩半。

　　雞肉、火腿分別放入鍋內(nèi)焯熟待用。

　　用小火燉至湯濃，豬蹄筋入味即可。

　　將菜花塊、豬蹄筋、熟火腿片和高湯1500克一起放入鍋中，加入料酒、精鹽、味精和豬油燒沸。

　　將熟雞肉、熟火腿均切成片。

　　菜花洗凈，切成小塊，投入沸水鍋中略焯，取出備用。