保健零食之南瓜子的作用

　　零食是每個女人都拒絕不了的，對于她們來說，吃零食無疑是一種享受，然而零食也是女性身材的敵人，那些高熱量又不健康的零食是很容易發(fā)胖的。專家向女性朋友們推薦南瓜子這種健康又美味的零食。下面我們就一起看看吃南瓜子的作用吧。

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　　南瓜子——健康又美味的零食

　　美國營養(yǎng)學(xué)家稱贊南瓜子是一種高營養(yǎng)的理想零食。因為南瓜子里含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)：鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。當(dāng)然，南瓜子的熱量也較高，最好一次不要吃太多。南瓜子不僅營養(yǎng)豐富，而且相比其他堅果類零食而言，其價格比較便宜，所以是性價比很高的食物。

　　吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。上了年紀(jì)容易牙齦萎縮，常吃南瓜子可以改變這一現(xiàn)象。

　　南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān);二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。

　　南瓜子其它食用方法

　　南瓜子不僅可以當(dāng)作午后零食直接食用，還有很多其他的食用方法：

　　在南瓜子上加一些香料，然后在烤箱中烤出自己喜歡的味道;另外，在烤餅干的時候同時加入南瓜子、核桃仁和杏仁，可達(dá)到營養(yǎng)加倍的效果;烙餅時既可以加入南瓜子，也可以放一些南瓜;做沙拉時也可以放一些南瓜子，讓菜肴變得更加豐富。

　　食用時最好將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克，效果更佳。另外，南瓜子還是富鉀食物。富鉀食物能助您腿部肌肉伸展并預(yù)防腿部抽筋。

　　如何挑選南瓜子

　　選購南瓜子的原則。到市場一定要選購質(zhì)量尚好的南瓜子，生熟均可，要選購個大、籽粒飽滿、無霉?fàn)€變質(zhì)、蟲蛀的南瓜子，購回之后要進(jìn)行篩選、清除壞籽或雜質(zhì)，防止“病從口入”。

　　南瓜子的食用宜忌

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