外出就餐如何預(yù)防腸道傳染病
頻繁在外吃快餐、參加大小聚會，最讓人擔心的就是衛(wèi)生問題，一不小心吃到了被細菌污染的食物或用了不衛(wèi)生的餐具，很有可能就會被感染各種腸道傳染病，那么外出就餐或聚會時，如何才能避免“菌從口入”呢?
拒絕檸檬或冰塊
一項研究報告，飯店餐廳飲料中，70%的檸檬檢測顯示細菌生長跡象。這些細菌包括大腸桿菌(會引發(fā)嚴重的食物中毒)和會引起鵝口瘡的白色念珠菌。
冰塊的風險也是很大的。檢測發(fā)現(xiàn)，冰塊里的菌落群數(shù)超過馬桶水樣本里的菌落群數(shù)。這可能是因為廁所安排專人打掃，而冰塊機長年沒有清理。
食物不要放在木盤上
雖然木頭本身能抑制微生物的生長(木頭能抑制真菌和細菌生長)，但木盆清洗了之后至少要等一個小時才能干透、發(fā)揮阻止細菌成倍繁殖的功效。尤其在流動量高的餐廳里，這一點更難做到。
假如木盤不是完全干燥的，它可能就是細菌滋生的溫床。用鐵制的盤子裝食物最安全，鐵對人身體沒有什么危害，而且人還需要吸收鐵，此外，陶瓷的也是可以。
自備環(huán)?？?/strong>
一些店家用消毒柜洗的筷子也不一定干凈?？曜邮侵貜?fù)使用的，很多時候為了節(jié)省時間，就不會很認真清洗筷子，就算消毒后也會有很多殘留的細菌。如果長期使用這樣的筷子，很容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性腸胃炎等。
為了環(huán)保與自身健康,外食時請盡量自備環(huán)?？甑炔途咧貜?fù)使用。雖然免洗筷子和塑料湯匙很方便，但盡量不要使用。一方面，很不環(huán)保;另一方面，長期使用危害健康。
少吃生食
大多數(shù)食物大多數(shù)都是要燒煮熟后才能入口的。這是因為，許多生的食物中都含有各種致病因素，如微生物、寄生蟲等，食用了這些未燒熟的食物都會不同程度地損害健康。
吃生的肉、蛋或喝生牛奶(指未經(jīng)消毒的牛奶)可能會引起食物中毒。生的肉、蛋和牛奶中常含有大量的致病菌，會導(dǎo)致人體的嚴重感染。我們?nèi)粘Ｋ鹊呐Ｄ淘诔鰪S前都經(jīng)過巴式消毒，一般不會有大問題，而肉和蛋就不同了。
紙巾謹慎用
大多數(shù)高檔酒店提供的餐巾紙是帶有自己品牌外包裝的，這樣的紙巾多數(shù)手感較為柔軟細膩，顏色比較白，粉塵也很少，但真正在包裝上注明了生產(chǎn)廠家、原料規(guī)格、生產(chǎn)日期以及衛(wèi)生標號的卻不多。
小吃攤提供的紙巾，則是肉眼可見的質(zhì)量不過關(guān)的紙巾。不合格紙巾對人體的危害是隱性的，往往會被大多數(shù)消費者忽視。不合格餐巾紙中的超標細菌和超量增白劑會在擦嘴時乘機潛入人體內(nèi)，從而造成健康隱患。因此，外出就餐最好自備紙巾，盡量避免使用餐館的劣質(zhì)餐巾紙。
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